carottes - La valse des Mille Plats

27 mars 2020

Potage (carcasse) de poulet thaï

On repart en voyage et surtout on ne gâche rien. En ces temps de confinement, je vous propose d'utiliser la carcassse d'un poulet rôti pour en faire un potage. Et après l'isolement, on essayera gardera de bonnes habitudes de recyclage. Si vous n'avez...

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Tags: poireaux, gingembre, carottes, poulet, carcasse, citronelle

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20 mai 2010

Boulettes façon colombo

Pour changer des verrines. La douceur du lait de cocomarié avec du colombo et de la coriandre... Un délice ! Ingrédients - 600 g de filet de poulet,- ½ citron vert,- 2 oignons,- 1 gousse d’ail,- 30 cl de lait de coco,- 2 ou 3 carottes,- 1 petit bouquet...

Posté par laptitegayole à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, coriandre, lait de coco, Plat, poulet, citron vert, colombo

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4 décembre 2009

Soupe carottes, potiron, cheddar

Un petit voyage au pays de la pluie ça vous dit ??? Non, pas la Belgique où nous avons un temps des plus merveilleux ;o(( Je vous propose l'Ecosse, où la pluie tombe en trombe même en été... ... Mais le train d'Harry Potter que vous croisez vous fait...

Posté par laptitegayole à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Potage, soupe, potiron, carottes, cheddar

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26 novembre 2009

Potage méridional aux carottes

J'avoue, nous revenonsde quelques jours de congé... Pas de plage, ni de grosse chaleur, juste des volcans... Mais pourquoi ne pas pousser une petite pointe un peu plus loin avec ce potage? Ingrédients - 600 g de carottes,- 1 oignon,- 1 cube de bouillon...

Posté par laptitegayole à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Potage, soupe, carottes, tomates séchées, feta

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11 juillet 2009

Lentilles à la Fourme d'Ambert

Au gré de mes ballades sur les blogs culinaires,je suis "tombée" sur cette recette chez " la petite popotte d'Audrey" Ayant un auvergnat à la maison, ce met prend la forme d' un remède idéal au mal du pays qui pourrait apparaître lors d' une soirée d'automne...

Posté par laptitegayole à 12:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, carottes, Plat, fourme d'Ambert, lentilles, saucisses de Morteau

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24 mars 2009

Potage carottes, poires, coriandre

Un petit potage assez simple,il faut bien sur apprécier le sucré/saléet la coriandre ;o)) Ingrédients - 1 à 2 poires - 400 g de carottes coupées en rondelles - 1 cube de bouillon de poulet - 2 oignons moyens - environ 70 cl d’eau bouillante,- quelques...

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Tags: Potage, carottes, poires, coriandre

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16 mars 2009

Carbonnades à la geuze et au sirop de Liège

Une petite recette bien "Belge".... à accompagner de frites "maison".Tout simple et plus ça mijote, meilleur c'est !!! Ingrédients (4 personnes) - 700 g de carbonnades de bœuf,- 1 geuze (Mort subite 37,5 cl)- 2 oignons,- 6 à 7 carottes,- 50 g de raisins...

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Tags: carottes, Carbonnades, boeuf, geuze, raisins secs, recette belge, sirop de Liège

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19 février 2009

Soupe carottes, orange, coriandre

Une recette que la maisonnée apprécia moyennement.Pour ma part je l'ai trouvée différente, mais je pense qu'elle serait appréciée bien glacée lors d'un été assez chaud... On peut espérer non ? . Ingrédients - 600 g de carottes,- 1/2 courgette,- 2 oignons,-...

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Tags: Potage, orange, soupe, carottes, coriandre

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5 février 2009

Blanquette de veau safracitronnée

$Blanquette de veau safracitronnée$

Une blanquette qui donne envie que le temps le soleil apparaisse... Ingrédients - 700 g de blanquette de veau,- 400 ml de fond de veau,- 3 carottes,- 3 branches de céleri,- 1 fenouil,- 1 citron,- 1 cs d’huile d’olive,- 1 cs de beurre,- 3 cs de farine,-...

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Tags: carottes, citron, blanquette, veau, céleri, fenouil, safran

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18 janvier 2009

Blanquette de veau à la moutarde et aux cornichons

Une version moins classique de blanquette. "Interprétation hivernale" de ce type de plat. Ingrédients - 700 g de blanquette de veau,- 2 carottes,- 1 branche de céleri,- 150 g de lard,- 75 g de fromage aux fines herbes,- une quinzaine de cornichons,- 3...

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Tags: carottes, blanquette, cornichons, moutarde, veau

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