Cuisson basse température:rien de mieux si vous souhaitez une viande tendre, moelleuse et confite. Pour nous, ce travers fut servi avec une purée de céleri,mariage toujours réussi avec l'orange. Pour le croustillant: des chips de patate douce, la cuisson...

On repart en voyage et surtout on ne gâche rien. En ces temps de confinement, je vous propose d'utiliser la carcassse d'un poulet rôti pour en faire un potage. Et après l'isolement, on essayera gardera de bonnes habitudes de recyclage. Si vous n'avez...