La valse des Mille Plats

19 janvier 2009

Brownies

Un dessert qui eut un franc succès... Les appéticuriens ont poussé la gourmandise jusqu'à en prendre pour le petit déjeuner !!! Ingrédients - 200 g de chocolat noisettes,- 70 g de chocolat noir, - 200 g de sucre de canne, - 4 oeufs entiers, - 200 g de...

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Tags: chocolat, dessert, noisettes, Brownies, poudre d'amandes

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18 janvier 2009

Blanquette de veau à la moutarde et aux cornichons

Une version moins classique de blanquette. "Interprétation hivernale" de ce type de plat. Ingrédients - 700 g de blanquette de veau,- 2 carottes,- 1 branche de céleri,- 150 g de lard,- 75 g de fromage aux fines herbes,- une quinzaine de cornichons,- 3...

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Tags: carottes, blanquette, cornichons, moutarde, veau

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17 janvier 2009

Potage aux navets et au sirop d'érable

Un potage qui nous fait voyager...La touche d'érable adoucit le gout fort du navet.. Ingrédients - 1 courgette, pelée et coupée en morceaux- 4 navets moyens, coupés en morceaux,- ¼ de poireau moyen, haché,- 1 cube de bouillon de poule,- 60 cl d'eau bouillante,-...

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Tags: Potage, weight watchers, navets, sirop d'étrable

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15 janvier 2009

Tarte au citron meringuée

Une tarte qui se déguste après une journée passée au frais (pas nous,la tarte!) La pâte Ingrédients - 100 g de beurre ramolli- ½ cc d’essence de vanille- 80 g de sucre- 30 g d’amandes en poudre- 150 g de farine tamisée Préchauffer le four à 180°.Mixer...

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Tags: tartes, amandes, citron, lait condensé sucré, meringue

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13 janvier 2009

Lasagne aux légumes d'hiver

Chose promise, chose due...Pour ma soeurette qui fut infiniment patiente, voici la recettede la lasagne qu'elle m'a suppliée de publier (non je n'exagère même pas). Cette lasagne peut être entièrement végétarienne en ôtant le bacon et enremplaçant le...

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Tags: lasagne, mascarpone, poireaux, carottes, chou-vert, bouillon de poisson, bacon, navets, végétarien

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7 janvier 2009

Roulé à la confiture

Appéticurien attendait depuis longtemps que je lui prépare cette douceur. Maintenant, il ne me reste plus qu'à lui en confectionnerune "version mini" pour emporter à l'école... Ingrédients - 4 œufs,- 100 g de sucre,- 1 sachet de sucre vanillé,- 50 g de...

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Tags: cakes, gateau, roulé, confiture

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6 janvier 2009

Gâteau choco-bananes

Un gâteau qui se transforme aisément en petits cakes à prendre pour l'école. Il se laisse déguster par les écoliers mais, aussi, par les enseignantes ... Voici donc la recette tant espérée demandée par une institutrice de mes appéticuriens ;o)) Ingrédients...

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Tags: cakes, chocolat, gâteau, bananes, gianduja, rhum

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31 décembre 2008

Bonbons feuilletés aux figues et au canard

Une proposition, de dernière minute, pour l'apéritif de ce soirqui change des traditionnels zakouskis. Qui nous fait, aussi, apprécier le canard autrementpendant ces fêtes. Ingrédients - 250 g aiguillettes de canard, - 8 figues séchées, - ½ boîte de figues...

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Tags: cumin, apéritif, canard, feuilleté, figue, yaourt, C01

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19 décembre 2008

Rouelle de porc Normande

La Normandie est une région où j'ai passé beaucoup de vacances. Un petit coin où je ne vais plus que lorsque "la foule" a fini sa transhumance (non ce n'est pas Deauville!); Je veux profiter de la plage en égoïste et du calme pour ramasser des coques....

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Tags: Cuisine, crème, pommes, Normandie, cidre, porc, rouelle

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18 décembre 2008

Carrés aux noisettes & chocolat

Voici une petite douceur qui fut offerte à notre gentille médecin, qui connait des temps difficiles avec certain(e)s patient(e)s atteints de microbes peu agréables. Nous ne sommes pas (encore) touchésalors nous en avons profité... sauf appéticurienne...

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Tags: chocolat, gateau, noisettes, carrés

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