La valse des Mille Plats

17 décembre 2008

Potage poireaux, Fourme

Non, je ne veux pas vous noyer et je sais, beaucoup de soupes publiées !!! PROMIS, je m'abstiendrai d'en publier jusqu'au week-end ;o)) Ce soir, nos papilles vont voyager en Auvergne ... Ingrédients - 1,5 l d'eau,- 3 poireaux,- 1 petite courgette,- 1...

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Tags: Potage, soupe, poireaux, courgette, fourme

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15 décembre 2008

Soupe chou-fleur, curcuma, noisettes

Au vu de la couleur du potage vous vous dites sûrement qu'il contient un légume vert... Et bien non! Je dois reconnaitre que la chimie n'a jamais été mon point fort. Tout avis d'un "docteur" en chimie moléculaire (*) appliquée sera le bienvenu... (*)...

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Tags: Potage, soupe, chou-fleur, noisettes, cucuma

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12 décembre 2008

Gaufres noisettes, chocolat

Des gaufres bien parfumées qui embaument la maison. Elles se glissent facilement (non pas dans la poche !!!) bien emballées (ben oui dans les poches et pas emballées ça le fait pas ;o)) dans le cartable, enfin, si il vous en reste le lendemain... Ingrédients...

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Tags: chocolat, dessert, gaufres, noisettes

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11 décembre 2008

Velouté vert à la ricotta

Juste à l'heure pour le repas de midi. Une petite soupe toute simple fera l'affaire.Rien de bien particulier, sauf que j'aime varier mes potages et que dans notre petite chaumière nous sommes friands de ces liquides vitaminés ... Ingrédients - 500 g de...

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Tags: Potage, soupe, courgette, ricotta

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9 décembre 2008

Gaufres de Liège

Une journée où le froid vous engourdit les mains et des travaux "physiques" en extérieurpour l'égouttage de la maison. Il fallait quelque chose, pour goûter, de bien réconfortant. Ingrédients - 500 g de farine, - 50 g de levure,- 20 cl de lait,- 2 œufs,-...

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Tags: dessert, gaufres, Liège, gaufre de Liège, sucre perlé

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8 décembre 2008

Gâteau aux mandarines des enfants sages

Voici la petite gourmandise que j’ai confectionnée pour la fête de Saint-Nicolas qui se déroulait chez ma maman. Les adultes ont tous été très sages car ils y ont gouté…Les enfants l’ont trouvé joli, mais n’y ont pas gouté !!!Ayant un étuvégétacurien(*)...

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Tags: gâteau, amande, enfants, mandarine, massepain, mousse à la mandarine, pate sucrée, pâte d'amande

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5 décembre 2008

Roulé d'omelette aux tomates, chèvre et olives

Recette "inspirée" du blog "Cuisine Campagne", chez nous, il a servi d'apéritif. Ingrédients - 6 oeufs - 120 g de tomates pelées aux légumes - 1 crottins de Chavignol mi-sec - 1 fromage de chèvre type « Chavroux » - une vingtaine d'olives vertes - sel,...

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Tags: tomates, chèvre, Omelette, apéritif, entrée froide, olives, roulé, C01

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3 décembre 2008

Saucisses sauce crémeuse à la bière & stoemp au chou-vert

Voici une recette d’hiver et qui plus est cuisinée à la bière. Si vous connaissez d’autres recettes à base de bière, n’hésitezpas à me les communiquer car leur goût est peu marqué sur la toile… Pour ma part, je promets d’essayer d’en poster le plus souvent...

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Tags: Cuisine, crème, bière, chou-vert, pomme de terre, saucisses, stoemp

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2 décembre 2008

Tarte aux pommes, au caramel à la fleur de sel

Une petite tarte aux pommes un peu bretonne s'est laissée engloutir par un lusophone, qui par bonheur se fit flasher en plein délit de gourmandise. La prune ne sera pas trop salée, ni trop difficile à avaler... Quelques jours sous le soleil Portugais,un...

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Tags: Cuisine, dessert, caramel, pommes, fleur de sel, tartes

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27 novembre 2008

Gaufres fourrées à la cassonade

Une petit douceur bien de chez nous des gaufres et dela cassonade brune, elles accompagnent à merveille un café ou un thé. Les vauriens, comme les enfants sages les chipent en passantmine de rien... Les Gaufres Ingrédients - 2 cc de levure sèche,- 50...

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Tags: dessert, cassonade, gaufres, goûter

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