potage - La valse des Mille Plats

26 novembre 2009

Potage méridional aux carottes

J'avoue, nous revenonsde quelques jours de congé... Pas de plage, ni de grosse chaleur, juste des volcans... Mais pourquoi ne pas pousser une petite pointe un peu plus loin avec ce potage? Ingrédients - 600 g de carottes,- 1 oignon,- 1 cube de bouillon...

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Tags: Potage, soupe, carottes, tomates séchées, feta

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29 septembre 2009

Potage courgettes, chèvre

Même si un petit rayon de soleil nous accompagne aujourd'hui, L'automne est bien là et l'envie de potage se fait sentir... Ingrédients - 2 courgettes (environ 800g),- 1 oignon,- 1 cube de bouillon de poule,- 50 cl de lait de chèvre,- 1 ou 2 cs de fromage...

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Tags: Potage, soupe, lait de chèvre, courgette

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7 septembre 2009

Velouté de haricots verts

Bien que le soleil soit de retour aujourd'hui, le week-end n'a pas été très chaud. Une petite soupe fut, donc la bienvenue ! Ingrédients - 500 g de haricots verts,-1 petite courgette,- 1 gousse d’ail,- 1 cube de bouillon de poule,- 1 cs de crème épaisse,-...

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Tags: Potage, soupe, courgette, parmesan, haricots verts

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16 juin 2009

Potage glacé de petits pois à la menthe

En attendant l'été qui ne se décide pas à pointer le bout du nez... Ingrédients - 600 g de petits pois,- 15 cl de crème,- 50 cl de bouillon de volaille fourré aux herbes,- 2 ou 3 brins de menthe frais. Cuire les petits pois à l’eau bouillante salée pendant...

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Tags: Potage, menthe, petit pois, été

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21 avril 2009

Crème de courgette au basilic

Un potage vite fait, qui sent bon l'été qui arrive... Ingrédients - 2 courgettes,- 1 oignon,- 1 ou 2 cubes de bouillon fourrés au basilic ou 1 bouquet de basilic frais,- 2 à 3 cs de mascarpone,- sel, poivre. Laver les courgettes et éplucher l’oignon.Couper...

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Tags: Potage, mascarpone, courgette, basilic

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1 avril 2009

Crème de navets au parmesan

Une bouteille d'huile de truffe nous a gentiment été offertepar une voisine qui prend l'habitude de nous "abandonner"au profit de l'Ombrie (en Italie) !!! Bon je dois avouer que tout ce qui est "champignon" me soulève le coeur....Et puis là... ce fut...

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Tags: Potage, soupe, navets, fête, huile de truffe, parmesan

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24 mars 2009

Potage carottes, poires, coriandre

Un petit potage assez simple,il faut bien sur apprécier le sucré/saléet la coriandre ;o)) Ingrédients - 1 à 2 poires - 400 g de carottes coupées en rondelles - 1 cube de bouillon de poulet - 2 oignons moyens - environ 70 cl d’eau bouillante,- quelques...

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Tags: Potage, carottes, poires, coriandre

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14 mars 2009

Potage express tomates, poivron, crème

Voici une recette faite en 5 minutes... plus d'excuses pour ne pas manger de potage.Vous pouvez bien sur y ajouter des petites boulettes ou des morceaux de poivrons grillés. Ingrédients - 1 courgette,- 1 boite de 400 g de tomates pelées,- ½ poivron,-...

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Tags: Potage, crème, tomates, soupe, poivron, courgette

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19 février 2009

Soupe carottes, orange, coriandre

Une recette que la maisonnée apprécia moyennement.Pour ma part je l'ai trouvée différente, mais je pense qu'elle serait appréciée bien glacée lors d'un été assez chaud... On peut espérer non ? . Ingrédients - 600 g de carottes,- 1/2 courgette,- 2 oignons,-...

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Tags: Potage, orange, soupe, carottes, coriandre

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14 février 2009

Velouté anisé

Un velouté inspiré par Marmiton. Cuisiné à ma façon ! Ingrédients - 2 courgettes,- 1 bulbe de fenouil,- bouillon de légumes,- 5 cl de crème, - sel, poivre,- graines de fenouil pour la déco. Laver et couper les légumes en morceaux.Les mettre dans une cocotte...

Posté par laptitegayole à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Potage, velouté, soupe, courgette, fenouil

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