La valse des Mille Plats

31 décembre 2008

Bonbons feuilletés aux figues et au canard

Une proposition, de dernière minute, pour l'apéritif de ce soirqui change des traditionnels zakouskis. Qui nous fait, aussi, apprécier le canard autrementpendant ces fêtes. Ingrédients - 250 g aiguillettes de canard, - 8 figues séchées, - ½ boîte de figues...

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Tags: cumin, apéritif, canard, feuilleté, figue, yaourt, C01

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19 décembre 2008

Rouelle de porc Normande

La Normandie est une région où j'ai passé beaucoup de vacances. Un petit coin où je ne vais plus que lorsque "la foule" a fini sa transhumance (non ce n'est pas Deauville!); Je veux profiter de la plage en égoïste et du calme pour ramasser des coques....

Posté par laptitegayole à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, crème, pommes, Normandie, cidre, porc, rouelle

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18 décembre 2008

Carrés aux noisettes & chocolat

Voici une petite douceur qui fut offerte à notre gentille médecin, qui connait des temps difficiles avec certain(e)s patient(e)s atteints de microbes peu agréables. Nous ne sommes pas (encore) touchésalors nous en avons profité... sauf appéticurienne...

Posté par laptitegayole à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gateau, noisettes, carrés

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17 décembre 2008

Potage poireaux, Fourme

Non, je ne veux pas vous noyer et je sais, beaucoup de soupes publiées !!! PROMIS, je m'abstiendrai d'en publier jusqu'au week-end ;o)) Ce soir, nos papilles vont voyager en Auvergne ... Ingrédients - 1,5 l d'eau,- 3 poireaux,- 1 petite courgette,- 1...

Posté par laptitegayole à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Potage, soupe, poireaux, courgette, fourme

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15 décembre 2008

Soupe chou-fleur, curcuma, noisettes

Au vu de la couleur du potage vous vous dites sûrement qu'il contient un légume vert... Et bien non! Je dois reconnaitre que la chimie n'a jamais été mon point fort. Tout avis d'un "docteur" en chimie moléculaire (*) appliquée sera le bienvenu... (*)...

Posté par laptitegayole à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Potage, soupe, chou-fleur, noisettes, cucuma

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12 décembre 2008

Gaufres noisettes, chocolat

Des gaufres bien parfumées qui embaument la maison. Elles se glissent facilement (non pas dans la poche !!!) bien emballées (ben oui dans les poches et pas emballées ça le fait pas ;o)) dans le cartable, enfin, si il vous en reste le lendemain... Ingrédients...

Posté par laptitegayole à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, gaufres, noisettes

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11 décembre 2008

Velouté vert à la ricotta

Juste à l'heure pour le repas de midi. Une petite soupe toute simple fera l'affaire.Rien de bien particulier, sauf que j'aime varier mes potages et que dans notre petite chaumière nous sommes friands de ces liquides vitaminés ... Ingrédients - 500 g de...

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Tags: Potage, soupe, courgette, ricotta

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9 décembre 2008

Gaufres de Liège

Une journée où le froid vous engourdit les mains et des travaux "physiques" en extérieurpour l'égouttage de la maison. Il fallait quelque chose, pour goûter, de bien réconfortant. Ingrédients - 500 g de farine, - 50 g de levure,- 20 cl de lait,- 2 œufs,-...

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Tags: dessert, gaufres, Liège, gaufre de Liège, sucre perlé

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8 décembre 2008

Gâteau aux mandarines des enfants sages

Voici la petite gourmandise que j’ai confectionnée pour la fête de Saint-Nicolas qui se déroulait chez ma maman. Les adultes ont tous été très sages car ils y ont gouté…Les enfants l’ont trouvé joli, mais n’y ont pas gouté !!!Ayant un étuvégétacurien(*)...

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Tags: gâteau, amande, enfants, mandarine, massepain, mousse à la mandarine, pate sucrée, pâte d'amande

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5 décembre 2008

Roulé d'omelette aux tomates, chèvre et olives

Recette "inspirée" du blog "Cuisine Campagne", chez nous, il a servi d'apéritif. Ingrédients - 6 oeufs - 120 g de tomates pelées aux légumes - 1 crottins de Chavignol mi-sec - 1 fromage de chèvre type « Chavroux » - une vingtaine d'olives vertes - sel,...

Posté par laptitegayole à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, chèvre, Omelette, apéritif, entrée froide, olives, roulé, C01

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