La valse des Mille Plats

31 mars 2009

Rochers à la noix de coco et son coeur de Nutella

Bon , j'avoue que je ne me suis pas trop creusé la tête. Mais ils changent des "Natures". Toujours aussi vite prêts, et si vite engloutis... Ingrédients - pour 1 blanc d'oeuf - 50 g de noix de coco - 35 g de sucre de canne - Nutella Mélanger tous les...

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Tags: Nutella, blancs d'oeuf, noix de coco, bouchées, Rocher

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25 mars 2009

Pain de viande au Maredsous et tomates confites

Un plat que les appéticuriens adorent... le pain de viande. Je le voulais un peu différent de ce que je fais d'habitude. Je l'ai donc fourré avec un fromage crémeux , des tomates confites et servi avec une purée de céleri. Au final un plat simple mais...

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Tags: fromage, Haché, Maredsous, Pain de viande, tomates confites

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24 mars 2009

Potage carottes, poires, coriandre

Un petit potage assez simple,il faut bien sur apprécier le sucré/saléet la coriandre ;o)) Ingrédients - 1 à 2 poires - 400 g de carottes coupées en rondelles - 1 cube de bouillon de poulet - 2 oignons moyens - environ 70 cl d’eau bouillante,- quelques...

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Tags: Potage, carottes, poires, coriandre

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20 mars 2009

Bodding

Encore une recette Belge. Une bonne manière de ne pas jeter le vieux pain.Tous les pains sont les bien venus pour cette recette.Cramique, brioche, pain aux céréales,.. Ingrédients - 800 g de pain rassis- 500 ml lait entier,- 200 g de cassonade, - un fond...

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Tags: rhum, raisins secs, recette belge, cassonande, pain rassis

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19 mars 2009

Bricks épinards, pommes de terre, boursin tomate

Les appéticuriens ont bien apprécié ce petit repas léger,pour ma part je n'ai pas trouvé cela "transcendant", mais quand même acceptable pour le présenter. On peut servir ces bricks en entrée ou pour un petit repas léger (en prévoir plus). Ingrédients...

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Tags: pomme de terre, boursin tomate, feuilles de bricks, épinards

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18 mars 2009

Lasagne aubergines, tomates, chèvre, basilic

J'avoue que depuis que j'ai ma machine à pâte, je fais des pâtes ou des lasagnes au moins une fois par semaine.Les lasagnes sont très pratiques car elles peuvent être préparée à l'avance (même être congelée). Ingrédients - 1 à 2 aubergines,- 350 g de...

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Tags: lasagne, chèvre, lait de chèvre, aubergines, basilic, pesto, tomates cerise

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17 mars 2009

Nuage aux spéculoos

Un dessert largement inspiré d'une recette portugaise. Ingrédients - 4 œufs (blancs et jaunes séparés),- 20 cl de crème très froide,- 1 sachet de sucre vanillé,- 200 g de sucre,- 1 litre de lait entier,- 50 g de maïzena,- 1 paquet de 250 g de spéculoos...

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Tags: crème, oeufs, spéculoos, sucre

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16 mars 2009

Carbonnades à la geuze et au sirop de Liège

Une petite recette bien "Belge".... à accompagner de frites "maison".Tout simple et plus ça mijote, meilleur c'est !!! Ingrédients (4 personnes) - 700 g de carbonnades de bœuf,- 1 geuze (Mort subite 37,5 cl)- 2 oignons,- 6 à 7 carottes,- 50 g de raisins...

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Tags: carottes, Carbonnades, boeuf, geuze, raisins secs, recette belge, sirop de Liège

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14 mars 2009

Potage express tomates, poivron, crème

Voici une recette faite en 5 minutes... plus d'excuses pour ne pas manger de potage.Vous pouvez bien sur y ajouter des petites boulettes ou des morceaux de poivrons grillés. Ingrédients - 1 courgette,- 1 boite de 400 g de tomates pelées,- ½ poivron,-...

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Tags: Potage, crème, tomates, soupe, poivron, courgette

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13 mars 2009

Baba de camelo

Me revoici après une bien longue période. Merci à ceux et celles qui sont venus et ont laissé des commentaires pendant mon absence. J'espère avoir plus de temps et pouvoir venir à nouveau régulièrement partager mes recettes. Voici une des raisons qui...

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Tags: caramel, Lait concentré sucré, oeufs, portugal

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