La valse des Mille Plats

30 juin 2009

Scones aux raisins et au thé

Pas le temps ou l'enviede se lever aux aurores pour préparer brioche ou croissants ... Voici une idée rapide pour un petit déjeuner tout en douceur. Ingrédients (environ 8 à 9 pièces) - 250 g de farine,- 1 cs de levure chimique,- 1 pincée de sel,- 40...

Posté par laptitegayole à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viennoiserie, raisins secs, boulange, thé

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29 juin 2009

Tiramisu aux pêches et à la fève tonka

L'été étant enfin arrivé jusque chez nous,il est temps de préparer des recettes pleines de fraicheur. Le dessert n'étant pas prévu que pour ma petite famille,j'ai décidé de faire découvrir la fève tonka... Je me doutais que le mariage pêches/Tonka serait...

Posté par laptitegayole à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, mascarpone, tiramisu, fève tonka, pêches

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24 juin 2009

Papillotes de rouget & purée de navets à l'huile de truffe

J'aime beaucoup l'association navet/truffe (même si chaque fois que j'ouvre ma bouteille d'huile de truffe j'ai un haut le coeur). Appéticurienne m'ayant offert un livre sur les papillotes, j'essaie, tant que possible, d'en faire. (cette recette n'est...

Posté par laptitegayole à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée, navet, Plat, huile d'olive à la truffe, papillote, poisson, rouget

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17 juin 2009

Tiramisu aux fraises et au spéculoos

Voilà le dessert qu'Appéticurienne a eu pour son anniversaire. Les photos ne lui rendent pas hommage (au dessert pas à fifille !) Mais je n'avais pas eu le tempsd'en faire avant et au momentdu dessert cette demoiselle a reçu son cadeau et celui-ci ne...

Posté par laptitegayole à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, mascarpone, spéculoos, fraises, tiramisu

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16 juin 2009

Potage glacé de petits pois à la menthe

En attendant l'été qui ne se décide pas à pointer le bout du nez... Ingrédients - 600 g de petits pois,- 15 cl de crème,- 50 cl de bouillon de volaille fourré aux herbes,- 2 ou 3 brins de menthe frais. Cuire les petits pois à l’eau bouillante salée pendant...

Posté par laptitegayole à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Potage, menthe, petit pois, été

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15 juin 2009

Il y a ...

Vous voulez savoir ce que je fabriquais il y a 11 ans ??? Voilà appéticurienne il y a bien longtemps déjà... Depuis elle est devenue une presque jeune fille en début pleine crise d'adolescence et qui aime discuter tout ce qui lui est demandé de faire......

Posté par laptitegayole à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 juin 2009

Assortiment de minis tomates

Un week-end estival étant prévu, je vous propose un apéritifqui se déguste frais, est bon pour la santé et ne se dépose pas sur les hanches ;o)) Tomates d’amour Ingrédients - une dizaine de tomates cerises,- 100 g de sucre,- 1 cs d’eau,- 1cs de vinaigre...

Posté par laptitegayole à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, apéritif, tomates cerise, ciboulette, cottage-cheese, fromage de chèvre, menthe, C01

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9 juin 2009

Panna cotta au lait de coco

Vous cherchez un dessert vite fait et original :La panna cotta exotique. Elle est extraite d'un livre du Colruyt "Savoureux dessert". Je l'ai légèrement modifiée et j'ai remplacé la gélatine par de l'agar. Ingrédients - 50 cl de lait de coco,- 375 ml...

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Tags: dessert, lait de coco, agar agar, panna cotta

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5 juin 2009

Tarte aux fraises sur un nuage de tonka

Une tarte qui se dégusterapar temps chaud. (je sais vu la météo annoncée ce ne sera pas pour ce week-end) Avec des fraises bien mures et pleines de goût. (pas espagnole donc!) La pointe de fève tonka dans la crème nous porte sur un nuage et nous transporte...

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Tags: dessert, tartes, nuage, feve tonka, fraises

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5 juin 2009

Dômes aux fromages et lunettes à la tapenade

Voilà un petit assortiment de feuilletés apéritif. Je ne présente pas ceux aux saucisses apéritives et les petits coeurs aux graines de sésame. Par contre l es feuilletés aux fromages m'ont surpris a gonfler pendant la cuisson. Dômes aux fromages Ingrédients...

Posté par laptitegayole à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, apéritif, olives, parmesan, emmental, pâte feuilletée, tapenade, C01

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