02 juin 2009

Tarte aux pommes & cassonade

J'avoue que je suis très en retard sur mes publications de recettes...Voici une tarte faite il y a une voire deux semaines.Inutile de dire qu'elle fut vite engloutie et fut refaite à plusieurs reprises. La pâte Ingrédients- 150 g de farine,- 1 pincée de sel,- 50 g de sucre,- 1 sachet de sucre vanillé,- 2 jaunes d’œufs,- 5 à 6 cs d’eau,- 75 g de beurre. Mélanger la farine, les sucres, le sel, les jaunes d’œufs et l’eau.Incorporer le beurre coupé en morceaux, pétrir la pâte et en faire une boule.La filmer puis mettre... [Lire la suite]
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20 avril 2009

Gaufre de Liège (version à conserver ou à manger froide)

Voici une recette de gaufre de Liège qui se mange froide et se conserve bien (deux jours chez nous) .Elles sont idéales pour glisser dans le cartable des appéticuriens comme collation.Contrairement aux gaufres achetées en supermarché qui me paraissent toujours très sèches celles-ci sont moelleuses  et le reste !!! Ingrédients- 500 g de farine,- 25 cl de lait,- 25 g de cassonade,- 40 g de levure fraîche,- 2 œufs,- 250 g de beurre,- 2 cs de miel,- 5 g de sel,- 1 paquet de sucre vanillé,- 250 g de sucre perlé. ... [Lire la suite]
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27 novembre 2008

Gaufres fourrées à la cassonade

Une petit douceur bien de chez nous des gaufres et dela cassonade brune,elles accompagnent à merveille un café ou un thé.Les vauriens, comme les enfants sages les chipent en passantmine de rien... Les Gaufres Ingrédients- 2 cc de levure sèche,- 50 g de sucre,- 500 g de farine,- 2 oeufs,- 100 g de lait,- 120 g de beurre mou,- 1 cc de sel Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre indiqué; en battant au préalable les oeufs et le lait à la fourchette.  Enclencher le... [Lire la suite]
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