La valse des Mille Plats

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30 avril 2020

Enchiladas aux restes de poulet et aux fromages

On rejoue avec le poulet qui fait trois repas ? Toujours notre poulet rôti (la base) puis des wraps au poulet croustillant (ici) enfin des enchiladas, ben oui il restait des wraps !!! La particularité de cette recette ? La carcasse qui nous sert de base...

Posté par laptitegayole à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheddar, reste de poulet, wrap, lardons

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29 avril 2020

Chou-fleur rôti à l'indienne

Encore un plat pour lequel les photos ne rendront pas hommage... Voilà une recette qui peut-être un plat ou un accompagnement et qui peut plaire aux végans et aux végétariens. Les seuls qui passeront leur chemin... sont ceux qui ne sont pas choux ! :op...

Posté par laptitegayole à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou-fleur, accompagnement, vegan, indien, vegetarien

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28 avril 2020

Wrap de poulet croustillant

En souvenir d'un week-end passé sur les îles du Frioul. Pour le damoiseau de mon apéticurienne qui n'avait pas trop apprécié les goûts de ceux que j'avais préparés pour le pique-nique ce jour-là mais qui avait régalé les chats et chatons du lieu où nous...

Posté par laptitegayole à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: A grignoter, salade, tenders, reste de poulet, wrap

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20 avril 2020

Fenouils braisés

Un accompagnement qui a la côte chez nouset qui plaira plus que probablement à mon végétacurien et sa curienne. Cette fois-ci légumes cuits puisque la demoiselle m'a rapellée à l'ordre !!! Z'étoile doit se passer de cru pendant quelques temps...... mais...

Posté par laptitegayole à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, accompagnement, végan, braisage, fenouils

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17 avril 2020

Tajine d'agneau aux fruits secs

Voici une recette qui se laisse mijoter... Ingrédients 4 personnes 600g de collier d’agneau, 3 carottes, 1 oignon, fruits secs (dattes, figues, raisins secs), épices pour couscous ou tajine, huile, sel Faire revenir le collier dans une sauteuse bien chaude...

Posté par laptitegayole à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tajine, agneau, dattes, figues, mijoter

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16 avril 2020

Travers de porc basse température à l'orange

Cuisson basse température:rien de mieux si vous souhaitez une viande tendre, moelleuse et confite. Pour nous, ce travers fut servi avec une purée de céleri,mariage toujours réussi avec l'orange. Pour le croustillant: des chips de patate douce, la cuisson...

Posté par laptitegayole à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, citronelle, cuisson basse température, sauce soja, teriyaki, travers de porc

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14 avril 2020

Gratin de morue à la crème (bacalhau com nata)

En hommage à Elvira qui nous a quittée il y a un petit moment... Son blog est heureusement resté ouvert.Si comme moi on aime la cuisine portugaise, c'est une mine d'or. Voici le lien pour accéder à la Tasca da Elvira Prenez un verre de vinho verde,Mettez...

Posté par laptitegayole à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, portugal, bacalhau, morue, oignons, pommes de terre, tasca da elvira

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13 avril 2020

Taboulé de choux-fleur

Aujourd'hui une recette spécialepour végétacurien (qui a basculé dans le côté obscur : vegan) et sa curienne. Une note de fraîcheur et d'originalité pour nos amoureux. En entrée ou en accompagnement d'un plat, un taboulé plein de saveur Ingrédients choux-fleur,...

Posté par laptitegayole à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, accompagnement, coriandre, entrée, menthe, taboulé, choux-fleurs, végan

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9 avril 2020

Pudding à la bière et aux pommes

Je constate que j'ai très peu de recettes à base de bière. Pourtant, bien que je n'apprécie pas ce breuvage (oui pour une belge c'est étonnant), j'adore le cuisiner. Souvent, ce sont des mets salés mais il existe également pas mal de desserts à base de...

Posté par laptitegayole à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, bière, pain, pudding

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6 avril 2020

Magret séché

Comme je suis tenue de faire le moins de bruit possible, Ti Môssieur ayant la chance de télétravailler et d'enchaîner les réunions... Voici une recette qui ne fait pas de bruit, mais qui fait saliver ! Ingrédients 1 magret, gros sel, grains de poivre,...

Posté par laptitegayole à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, magret, herbes de provence, poivre

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