19 mai 2010

Verrines à la vache qui rit, jambon & concombre

Verrines de l'enfance...    Ingrédients +- 10 verrines- 12 portions de la vache qui rit,- 300 g de concombre,- 200 g de jambon,- 150 g de crème liquide. Tailler le concombre en petits dés.Mixer au robot ou hacher finement au couteau le jambon.Mettre la vache qui rit dans un saladier et fouetter en versant la crèmepetit à petit jusqu’à l’obtention d’une pâte crémeuse(pour plus de facilités la mettre dans une poche à douille ou dans un sac congélation etcouper le coin pour avoir facile à dresser cette... [Lire la suite]
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18 mai 2010

Aux crevettes & à la crème de poivrons jaunes

Après ce long week-end, me revoici avec mes verrines.  Celle-ci a eu beaucoup de succès.Elle est raffinée,et étonne par ses ingrédients.Voici le commentaire reçupar la personne qui me les avaitcommandées lors d'une communion.... "ça devait être très bon,car je n'ai pas pu en manger (les enfants ont été séduits par la crevette)".Bref, je vous la conseille vivementIngrédients +- 10 verrines- 100 g de crevettes,- 50 g de tomates confites,- 2 poivrons jaunes,- 2 gousses d’ail,- 100 g de crème- 2 feuilles de... [Lire la suite]
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05 mai 2010

Verrines façon taboulé au citron, aneth, saumon

Voilà une verrine qui ne demandepresque pas de travail.Juste penser à la préparer bien à l'avance.L'aneth est très agréable en bouche etplus original que la menthe... Ingrédients pour 10 verrines- 125 g de semoule,- 150g de concombre,- 2 tomates,- 2 cs de citron,- 1cs d’huile d’olive,- aneth,- 200 g de saumon. Ebouillanter les tomates et les peler.Couper les concombres et les tomates en petits dés.Ciseler l’aneth.Ajouter la semoule, le jus de citron, l’huile d’olive, l’aneth, sel, poivre et mélanger.Ajouter 6... [Lire la suite]
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04 mai 2010

Crumble niçois au fromage de chèvre

Un petit billet spécial aujourd'hui ...Je voulais féliciter Olivier (mon voisin d'en face) pour avoir eu un courage immenseet une patiente infinie envers son épouse à qui il préparait une surprise pour son anniversaire.Celle-ci sans le savoir mettait à mal tous les projets qu'il avait pour l'éloigner de la maison.... Je le remercie également de la confiance qu'il eue envers moipour les verrines que je devais lui fournir. Je tenais également à remercier ptit Môssieur et mes appéticuriensde l'aide précieuse fournie samedi et sans qui... [Lire la suite]
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02 décembre 2009

Potage aux brocolis et aux épinards

Cette soupe n'est vraiment pas compliquée,il suffit d'ouvrir deux sachets de légumes congelés... Même les plus fainéants n'ont plus d'excuses pour ne pas manger de soupe !!! De plus elle peut-être servie en verrine...(pour ceux qui, comme moi, ont tendance à oublier que les fêtes approchent !) Ingrédients- 1 tête de brocoli (ou 400 g de brocolis surgelés),- 200 g d’épinards (surgelés),- 1 cube de bouillon de poule fourré aux fines herbes,- 1 dl de crème,- 1 petite boîte de concentré de tomates,- sel, poivre. ... [Lire la suite]
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