16 octobre 2009

Pâtisson farci

Voici une recette faite il y a un moment... Le pâtisson et les légumes nous ont suffit,mais on peut l'utiliser en accompagnementou y ajouter des dés de poulet ou des lardons (pourquoi pas les deux). Ingrédients- 1 ou 2 pâtissons selon la taille,- 7 à 8 pommes de terre,- 3 à 4 poireaux,- 3 à 4 carottes,- quelques feuilles de sauge,- fromage râpé,- crème (épaisse),- sel, poivre.   Mettre le pâtisson entier dans une casserole d’eau bouillante.(Pour ma part je le mets dans le panier de ma cocotte minute).Cuire... [Lire la suite]
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08 juillet 2009

Tagliatelles courgettes, chèvre, menthe

J'avais dans la tête depuis un moment de préparer une recette avecdu chèvre des courgettes et de la menthe Voilà ce qui arrivé au final dans nos assiettes... Ingrédients- 2 à 3 courgettes,- 350 g de pâtes fraîches,- 2 petits suisses,- 150 g de mascarpone,- 200 g de chèvre frais,- bouillon de légumes,- menthe fraîche. Laver et détailler les courgettes en morceaux (pas trop petit).Les ébouillanter quelques minutes .Dans une casserole préparer la sauce avec les petits suisses, le mascarpone, le chèvre frais... [Lire la suite]
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13 janvier 2009

Lasagne aux légumes d'hiver

Chose promise, chose due...Pour ma soeurette qui fut infiniment patiente, voici la recettede la lasagne qu'elle m'a suppliée de publier (non je n'exagère même pas).Cette lasagne peut être entièrement végétarienne en ôtant le bacon et enremplaçant le cube de bouillon de volaille par un cube de bouillonde légumes ou mieux un cube fourré au basilic.Pour les inconditionnels de viande, il est au contraire possible d'ajouter des dés de poulet. Ingrédients - 2 ou 3 carottes, - 1 poireau, - 3 navets, - ½ chou-vert, - 250g de bacon,... [Lire la suite]
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