16 octobre 2010

Tiramisu aux prunes & aux spéculoos

Un petit dessert bien de saison ...Sans chichi, à déguster  en dessert ou comme goûter Avec les fruits du jardin de môman c'est encore meilleurmais impossible d'en avoir toute les semaines ;o(( Ingrédients- 15 prunes (ou plus selon leur taille),- un demi paquet de spéculoos,- 250 g de mascarpone,- 3 œufs,- 80 g de sucre + 2 cs, Laver les prunes et les couper en deux ou en quatre.Les faire cuire 10 à 15 minutes avec les deux cuillères à soupe de sucre (éventuellement ajouter un peu d’eau et un peu de sucre si le mélange... [Lire la suite]
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05 octobre 2009

Tiramisu pommes, cannelle, spéculoos

Ben oui j'ose...Encore un tiramisu !Aux couleurs de l'automne...Mais il faut vraiment que je tente mes idées de tiramisu salés ! Ingrédients- 2 pommes,- un demi paquet de spéculoos,- 250 g de mascarpone,- 3 œufs,- 80 g de sucre + 1 cs,-1 cc de cannelle,- éventuellement un peu de jus de pomme Peler les pommes et les couper en lamelles.Les faire cuire 5 minutes avec la cuillère à soupe de sucre  et 2 cuillères à soupe d’eau. RéserverBattre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.Ajouter ensuite le... [Lire la suite]
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10 septembre 2009

Tiramisu à la rhubarbe

Encore un peu de rhubarbe dans le jardin de maman...Un dîner avec mon médecin, car personne ne pense à les soigner... Mais le médecin est en fait une...(vous suivez toujours ?)Alors rien que pour nous les filles un dessert tout rose,Un brin acidulé, mais pas de trop... Ingrédients- 300 g de rhubarbe,- 1/2 paquet de biscuits roses de Reims,- 250 g de mascarpone,- 2 œufs + 1 blanc,- 50 g + 80 g de sucre, Eplucher et couper en tronçons la rhubarbe.La mettre dans une casserole avec 50 g de sucre et 1 cs... [Lire la suite]
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14 juillet 2009

Tiramisu aux framboises et au basilic

Dans la famille tiramisu je demande.... Ingrédients- 250g de framboises,- 1/2 paquet de spéculoos,- 250 g de mascarpone,- 3 œufs,- 80 g de sucre,- 3 ou 4 feuilles de basilic,- 1 à 2 cs de sucre impalpable. Préparer en premier lieu le coulis, mixer 150 g de framboises avec le sucre impalpable.Réserver.Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.Mixer les feuilles de basilic avec une cuillère à soupe de mascarpone.Ajouter ensuite le mascarpone, celui au basilic et battre à nouveau.Monter... [Lire la suite]
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29 juin 2009

Tiramisu aux pêches et à la fève tonka

L'été étant enfin arrivé jusque chez nous,il est temps de préparer des recettes pleines de fraicheur. Le dessert n'étant pas prévu que pour ma petite famille,j'ai décidé de faire découvrir la fève tonka... Je me doutais que le mariage pêches/Tonka serait réussitet effectivement il le fut. Je me permet donc de vous proposer,à nouveau,une recette de tiramisu. Ingrédients (+-10 pers)- 5 pêches,- 1 paquet de sablées breton,- 4 œufs,- 400 g de mascarpone,- 100 g de sucre + 1cs,- ½ fève tonka. Dénoyauter... [Lire la suite]
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17 juin 2009

Tiramisu aux fraises et au spéculoos

Voilà le dessert qu'Appéticurienne a eu pour son anniversaire. Les photos ne lui rendent pas hommage (au dessert pas à fifille !)Mais je n'avais pas eu le tempsd'en faire avant et au momentdu dessert cette demoiselle a reçu son cadeau et celui-ci ne lui a pas plu !!! Elle voulait un GSM ou un Ipod et elle a reçu une place pour ce festival Merci soeurette de te rendre dans ce genre de chose avec elle ;o)) Je vous laisse imaginer nos têtes... :o((Heureusement les doses de dessertétait conséquentes et j'ai pu compenser... [Lire la suite]
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