01 mars 2010

Chicons montagnards (endives)

  La neige a disparue, mais ce plat reste quand même de saison.Un plat qui me vaut toujours beaucoup d'éloges.Il me paraissait donc évident de le partager avec vous.     Ingrédients- 1 kg chicons,- 1 kg pommes de terre,- crème épaisse,- 1 grand Roblochon,- 1 à 2 saucisses fumées,- sel, poivre.   Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les laver.Emincer les chicons en ôtant le cœur, les laver.Mettre les légumes dans une casserole avec les saucisses, saler un... [Lire la suite]