04 janvier 2010

Crème de potiron au miel & à l’ail rôti

A tous, Bonne et Heureuse année 2010. Et pour bien commencer l'année quoi de mieux qu'un potage ? Celui-ci je l'ai déniché sur le blog "Viens te faire plaisir" Ingrédients- 4 grosses gousses d’ail,- 500 gr de chair de potiron,- 2 cubes de bouillon de volaille,- 1 grosse cuillère à soupe de miel,- 4 à 5 baies de coriandre,- 15 cl de crème,- sel, poivre Préchauffer le four à 200°.Mettre les gousses d’ail pendant un quart d’heure au four (elles doivent être tendres).Ecraser les... [Lire la suite]
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04 décembre 2009

Soupe carottes, potiron, cheddar

Un petit voyage au pays de la pluie ça vous dit ??? Non,  pas la Belgique où nous avons un temps  des plus merveilleux ;o(( Je vous propose l'Ecosse, où la pluie tombe en trombe même en été... ... Mais le train d'Harry Potter que vous croisez vous fait oublier la fièvre d'une grippe en juillet...Les paysages merveilleux des Higlands font oublier le déluge,Les moutons et les lochs vous font perdre toute notion du temps(nous en avions oublier le jour du départ !) Le retour à la civilisation fut rude... Quel... [Lire la suite]
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21 novembre 2008

Tagliatelles de légumes & saumon sauce crémeuse potiron, gingembre

J'avais envie de poisson combiné à du potiron... J'ai laissé parler mon imagination et voilà le résultat...Un plat tout en douceur et en légèreté, avec une surprise gustative; le potiron associé à du gingembre! Ingrédients- 500 g potiron,-1 cs huile olive,- 15 g beurre,- 1 gousse d'ail,- 6 filets de saumon,- 25 cl crème,- 2 cc de gingembre en poudre,- sel, poivre. Peler le potiron et le couper en morceaux.Faire chauffer l'huile dans une casserole et ajouter le potiron.Les laisser fondre pendant 20 à 30... [Lire la suite]
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