08 mars 2011

Potage potimarron, pain d'épices, orange

Cela fait bien longtemps que j'ai déserté mon blog..... Voici une recette tout en douceur, pour un retour qui risque de se faire de la même manière.       Ingrédients- ½ potimarron,- 2 grosses carottes,- 2 oignons (assez petits),- 1 cube de bouillon de volaille,- 1 orange,- 2 cs de crème épaisse,- 2 tranches de pain d’épices,- poivre long,- gros sel. Laver et couper le potimarron en morceaux (pas besoin de l’éplucher).Eplucher et couper les carottes et les oignons en... [Lire la suite]
Posté par laptitegayole à 10:00 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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02 novembre 2008

Velouté de potimarron et son émietté de caramel au cumin

    Voici une recette extrêmement simple à réaliser, très abordable et qui peut de surcroit étonner vos proches ou vos invités.Ce velouté peut également être servi sans son caramel, en ajoutant cependant une pointe de cumin à la préparation du potage. Velouté de potimarron Ingrédients- 20 gr de beurre,- 2 beaux oignons,- 1 potimarron (environ 1kg100 vidé),- sel, poivre,- 1,5 litre d'eau.   Faire revenir les oignons dans le beurre à feu doux pendant 10 minutes (ils doivent... [Lire la suite]
Posté par laptitegayole à 22:04 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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