21 mars 2011

Tarte pommes, citron, pavot

    J'avoue j'adore le citron.J'ai atterri dans une région où celui -ci est fêté...A raison car on en devient vite accro...Et chose complètement illogique* Impossible de trouver des citrons d'ici dans les supermarchés !Donc quand je vais au marché, je fais mes réserves.   Ingrédients- 1 pâte brisée- 3 ou 4 pommes,- 1 citron,- 3 cs de graines de pavots,- 80 g de cassonade brune (sucre),- 2 œufs,- 40 g de beurre fondu   Préchauffer le four à 180°.Zester le citron et le... [Lire la suite]
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24 septembre 2010

Gâteau noisette-pomme-miel & salidou au chocolat

Première réflexion de Monsieur en voyant le dessert arriver... "Il a l'air sec" me fit il,avec une moue qui en disait assez long... Au bout du compte il en a repris, je pense, trois fois Vous avez compris que ce gâteau esteffectivement bien moelleux. Le salidou au chocolat qui le recouvreest, ma foi,assez irrésitible(et pas écoeurant du tout). Bref à tester de toute urgencesi vous avez envie d'une petite douceur Ingrédients pour le gâteau Ingrédients- 1 pomme *,- 1 cc de miel,- 1 cc de beurre,- 100 g de... [Lire la suite]
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16 mars 2010

Cake léger aux pommes

Une recette que je referai certainement,mais avec plus de fruits et peut-être une gousse de vanille fendue à la place du sucre vanillé. Sinon personne ne remarqua que j'avais allégé en beurre et en sucre...comme quoi les recettes en contiennent souvent trop ! Ingrédients- 4 œufs,- 100 g de sucre,- 1 sachet de sucre vanillé,- 100 g de beurre,- 100 g de fromage blanc (0% possible),- 200 g de farine,- 1 cs de levure chimique,- 2 pommes,- 1 cs de cassonade (vergeoise). Battre les sucres avec le beurre ramolli, ajouter le... [Lire la suite]
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13 janvier 2010

Moelleux aux pommes et pralin

Voilà un goûter qui changedu cake aux pommes. La version originaleest à la poudre de noisettes, mais je n'en avait point !Merci à Bulle pour cette recette.Si vous ne connaissez pas son blog, je vous préviens elle a décidé de jouer l'égoïste et de ne plus partager ses recettes...mais le temps de tester celles qu'elle a déjà publiées, elle aura peut-être changé d'avis ;o)) Ingrédients- 2 pommes- 100 g de farine- 50 g de pralin- 2 oeufs- 100 g de sucre semoule- 1 yaourt velouté- 6 c. à soupe d'huile neutre - 1 sachet de... [Lire la suite]
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30 novembre 2009

Tarte aux pommes à la crème d'amandes

Une tarte dénichée sur Le miam-miam blog,qui a été testée à plusieurs reprisesune fois les pommes dessus, une autre dessous;aussi bonne l'une que l'autre. J'ai légèrement modifié la recette,et bien sur les déclinaisons de fruits sont infinies... Ne pas s'inquiéter de la longueur de la recette;rien de compliqué, ni de très long juste un peu de vaisselle...Mais on n'a rien sans rien ;o)) Pour la crème pâtissière Ingrédients- 1 jaune d’œuf,- 1/2 sachet de sucre vanillé,- 25 g de sucre,- 25 cl de lait entier,- 12,5 g de... [Lire la suite]
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09 novembre 2009

Cake compote, raisins, cannelle

Voilà bien longtemps que je n'ai plus publié de recette...Je dois avouer que j'ai été clouée au lit quelques jours avec de la fièvre et que je me remets doucement...(ben oui j'ai plus vingt ans !!!)Voici donc une recette toute simple.Version cake pour le goûter et version muffins pour le cartable....    Ingrédients- 3 œufs,- 1 blanc d’œuf en neige très ferme,- 100 g de sucre,- 150 g de farine,- 100 g de beurre fondu,- 2 pommes,- 50 g de raisins secs,- 1 cc de cannelle,- 10 g de levure chimique. Peler... [Lire la suite]
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05 octobre 2009

Tiramisu pommes, cannelle, spéculoos

Ben oui j'ose...Encore un tiramisu !Aux couleurs de l'automne...Mais il faut vraiment que je tente mes idées de tiramisu salés ! Ingrédients- 2 pommes,- un demi paquet de spéculoos,- 250 g de mascarpone,- 3 œufs,- 80 g de sucre + 1 cs,-1 cc de cannelle,- éventuellement un peu de jus de pomme Peler les pommes et les couper en lamelles.Les faire cuire 5 minutes avec la cuillère à soupe de sucre  et 2 cuillères à soupe d’eau. RéserverBattre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.Ajouter ensuite le... [Lire la suite]
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02 juin 2009

Tarte aux pommes & cassonade

J'avoue que je suis très en retard sur mes publications de recettes...Voici une tarte faite il y a une voire deux semaines.Inutile de dire qu'elle fut vite engloutie et fut refaite à plusieurs reprises. La pâte Ingrédients- 150 g de farine,- 1 pincée de sel,- 50 g de sucre,- 1 sachet de sucre vanillé,- 2 jaunes d’œufs,- 5 à 6 cs d’eau,- 75 g de beurre. Mélanger la farine, les sucres, le sel, les jaunes d’œufs et l’eau.Incorporer le beurre coupé en morceaux, pétrir la pâte et en faire une boule.La filmer puis mettre... [Lire la suite]
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17 février 2009

Parmentier de boudin compote pommes, bananes, vanille

Un plat qui de prime abord paraît banal, mais qui suivant sa compotée peut se révéler surprenant.Deuxième atout il peut entièrement se préparer à l'avance.Etre mis au four une bonne demi-heure avant de manger.Bref le temps de vous faire servir un petit apéro :o)) Ingrédients- Boudin noir ou blanc,- pommes,- sucre,- une gousse de vanille,- une ou deux bananes,- du curry,- des pommes de terre,- lait,- beurre,- sel, poivre, muscade. Oter la peau du boudin et le couper en rondelle.Faire chauffer une poêle avec un... [Lire la suite]
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10 février 2009

Petit cake pomme, ricotta

Ces petits cakes ne sont pas transcendants,mais bien agréables quand même(et finalement assez léger).      Ingrédients - 1 œuf,- 2 blancs d’œuf,- 50 g de sucre,- 1 cc de levure chimique,- 35 g de farine,- 35 g de poudre d’amandes,- quelques gouttes d’extrait d’amandes,- 1 cc de beurre,- 1 cs de rhum,- 1 pomme. Préchauffer le four à 180°.Eplucher la pomme et la couper en petits morceaux.Fondre le beurre dans une poêle , ajouter les dés de pomme, cuire quelques minutes, verser la cuillère de... [Lire la suite]
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