17 mars 2010

Mitonnée de poulet à l'orange et au céleri-rave

Une recette tout en douceur... qui surprend par ses ingrédients. A découvrir si vous aimez le sucré/salé. Ingrédients (5 personnes)- 5 pilons de poulet,- 600 g de filets de poulet,- 800 g de céleri-rave (épluché),- ½ citron,- 3 échalotes,- 3 oranges,- 75 g de raisins secs,- 1 cs d’huile d’olive,- 1 cube de bouillon de poule aux fines herbes,- 2 branches de thym, 2 feuilles de laurier,- 1/4 cc de cannelle,- sel, poivre. Râper le zeste d’une orange, puis les presser.Ajouter le zeste et les raisins secs au jus.Réserver.Eplucher... [Lire la suite]
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09 février 2010

Tisane aux fruits frais

Recette testée lorsqu'il y avait de la neige et qu'il gelait... Elle provient  de chez "Croc' ô vert" Pour ma part je l'ai beaucoup appréciée, les enfants un peu moinsjuste un peu trop sucrée donc se sera sans sucre la prochaine fois quitte a en ajouter par la suite. J'ai également essayé ce breuvage froid et je pense que pour l'été (si on a la chance d'avoir chaud)il sera très désaltérant. Ingrédients- 2 litres d'eau- 2 pommes- 2 oranges- 2 bâtons de cannelle- quelques gousses 3 gousses de cardamome- 1-2 cm... [Lire la suite]
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02 octobre 2009

Agrumes pris dans une gelée de thé à la menthe

Voici une douceur qui peut se manger à toute heure, Et aucun risque pour la ligne car c'est léger comme une plume ! Ingrédients- 2 oranges,- 1 pamplemousse rose,- 1cs de sucre,- 1 sachet de thé à la menthe,- 30 cl d'eau- 2 g d’agar-agar, Eplucher à vif les fruits et mettre la cuillère à soupe de sucre.(Détacher les quartiers en glissant la lame d’un couteau entre les membranes qui les séparent).Dans une casserole préparer les 30 cl d'eau avec le thé à la menthe (pour le parfumer un peu plus j’ajoute encore quelques... [Lire la suite]
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