levure - La valse des Mille Plats

750 grammes

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levure

7 mai 2020

Mouna pour Jean & Fan

Mouna pour Jean & Fan

L'histoire débute avec 10 kgs de farine et 500g de levure fraîche (c'est grosse quantité ou rien en ce moment...). Je voulais en faire profiter une amie du village et lui en ai apporté un peu. Elle me demanda des conseils sur son utilisation et, de fil...

Posté par laptitegayole à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, farine, levure, brioche, Algérie, zeste

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21 mars 2020

Pain pour hamburger

Pain pour hamburger

Pour donner le sourire à un appéticurien qui est revenu , à temps, de New-York Pendant le confinement, "la mal bouffe" devient plus saine... Pour nous se fut aussi simple que de commander... Appéticurien ayant bossé en boulangerie et dans une friterie,...

Posté par laptitegayole à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, levure, pain, buns, hamburger

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15 octobre 2009

Pain de mie

Un pain de mie pour réaliser des croques maison... Pas de photos de ceux-ci,mais vous devinez pourquoi... Un pain de mie bien moelleux, qui risque de revenir régulièrement sur notre table. Ingrédients - 500 g de farine,- 20 cl de lait tiède,- 10 cl d’eau...

Posté par laptitegayole à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure, boulange, pain de mie

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19 mai 2009

Pain Gallois

Je me rend compte que je n'ai pas publié de recette de pain. Pourtant j'en fais régulièrement. Donc voici une recette que j'ai trouvée sur le blog Douceurs sucrées. Un pain riche en goût grâce au thé et aux épices. Attention tout de même c'est un pain...

Posté par laptitegayole à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure, MAP, boulange, fruits tropicaux, pain, petit déjeuner, thé

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20 avril 2009

Gaufre de Liège (version à conserver ou à manger froide)

Gaufre de Liège (version à conserver ou à manger froide)

Voici une recette de gaufre de Liège qui se mange froide et se conserve bien (deux jours chez nous) . Elles sont idéales pour glisser dans le cartable des appéticuriens comme collation. Contrairement aux gaufres achetées en supermarché qui me paraissent...

Posté par laptitegayole à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassonade, gaufres, Liège, sucre perlé, oeufs, farine, lait, levure, miel

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