15 octobre 2009

Pain de mie

Un pain de mie pour réaliser des croques maison...Pas de photos de ceux-ci,mais vous devinez pourquoi...Un pain de mie bien moelleux, qui risque de revenir régulièrement sur notre table. Ingrédients- 500 g de farine,- 20 cl de lait tiède,- 10 cl d’eau tiède,- 40 g de beurre mou,- 15 g de sucre,- 2 cc de sel,- 20 g de levure. Délayer la levure dans le lait et l’eau tiède et ajouter le sucre.Les mettre au fond de la cuve de la MAP.Ajouter dans l’ordre la farine, le beurre et enfin le sel.Mettre le programme... [Lire la suite]
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19 mai 2009

Pain Gallois

Je me rend compte que je n'ai pas publié de recette de pain.Pourtant j'en fais régulièrement.Donc voici une recette que j'ai trouvée sur le blog Douceurs sucrées.Un pain riche en goût grâce au thé et aux épices.Attention tout de même c'est un pain qui est lourd(une partie a été congelée pour un prochain week-end) Ingrédients- 230 g de fruits secs mélangés (raisins, écorces de fruits hachées..),- 250g de mix de fruits tropicaux (raisin,papaye, banane,...)- 34 cl de thé chaud filtré (thé noir),- 15 g de levure de... [Lire la suite]
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20 avril 2009

Gaufre de Liège (version à conserver ou à manger froide)

Voici une recette de gaufre de Liège qui se mange froide et se conserve bien (deux jours chez nous) .Elles sont idéales pour glisser dans le cartable des appéticuriens comme collation.Contrairement aux gaufres achetées en supermarché qui me paraissent toujours très sèches celles-ci sont moelleuses  et le reste !!! Ingrédients- 500 g de farine,- 25 cl de lait,- 25 g de cassonade,- 40 g de levure fraîche,- 2 œufs,- 250 g de beurre,- 2 cs de miel,- 5 g de sel,- 1 paquet de sucre vanillé,- 250 g de sucre perlé. ... [Lire la suite]
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