22 mars 2011

Pâtes aux poivrons rouges

Voici une recette de pâte maison qui mettra de la couleur et du soleil dans les assiettes. ;o)     Ingrédients- 1 poivron rouge,- 200 g de farine,- 100g de farine de blé dur,- 1 œuf,- 1 cs d’huile d’olive,- 1 pincée de sel. Laver et couper le poivron en deux.Retirer les graines.Placer les moitiés de poivron sur une plaque de cuisson et faire cuire 1/4 heure au four à 180°.Les placer dans un sachet plastique et faire refroidir au frigo une bonne demi-heure.Eplucher le poivron et le mixer.Dans un... [Lire la suite]
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01 décembre 2009

Lasagne, courgettes, chèvre, poulet

J'avoue que je fais énormément de lasagne, mais j'en publie très peu,faute aux voraces qui m'entourent, qui râlent lorsque l'on passe à table et que l'appareil photo fait son apparition...Pour le coup, j'en ai profitépendant qu'ils faisaient les idiots avec petit Môssieur pour prendre un ou deux clichés.Ceux-ci étant pris à la sauvette, ils ne sont sans doute pas du plus bel effet,mais tant pis, je n'aime pas publier une recette sans photo...  Ingrédients- feuilles de lasagnes- 2 ou 3 courgettes,- 300 g de poulet... [Lire la suite]
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27 juillet 2009

Lasagne saumon, poireaux, fines herbes

Depuis que j'ai ma machine à pâte, il ne se passe pas une semaine sans que celle-ci soit mise à contribution dans une préparation.Les lasagnes sont pratiques car on peut les préparer à l'avance et même les congeler..En voici une qui se déguste en toute saison.Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)- 200 g de saumon fumé,- 1 botte de poireaux,- 2 fromages aux fines herbes,- feuilles de lasagne,- graines de pavot,- 150 g à 200 g de fromage râpé,- sauce blanche à base de bouillon de légumes et de crème,- sel, poivre,- graines de... [Lire la suite]
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18 mars 2009

Lasagne aubergines, tomates, chèvre, basilic

J'avoue que depuis que j'ai ma machine à pâte, je fais des pâtes ou des lasagnes au moins une fois par semaine.Les lasagnes sont très pratiques car elles peuvent être préparée à l'avance (même être congelée). Ingrédients- 1 à 2 aubergines,- 350 g de tomates cerises en grappe,- 1 bûche de chèvre,- un cube de bouillon au basilic dissout   dans une grande tasse d’eau,- lait de chèvre,- farine,- beurre,- huile olive,- 1 cs de fromage de chèvre type « Chavroux »- feuilles de lasagne- 1 cs de pesto PréparationCouper les... [Lire la suite]
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03 février 2009

Lasagne à l'épautre, saumon, poireaux

Une recette  inspirée par "Chez Bergeou" qui nous a été offerte lors du "Lasagne day" .Ce qui m'a attirée dans cette recette, c'était les feuilles de lasagnes à  l'épautre...Comme je voulais les confectionner moi-même et ne trouvant pas de recette,je les ai imaginées. Ingrédients - 4 poireaux,- 250 g de saumon,- feuilles de lasagne à l’épautre (*)- 250 ml de bouillon de poisson (ou fumet)- 20 cl de crème- 2 cc  de curry ,- 50 g de parmesan  frais râpé,- sel, poivre,- fromage... [Lire la suite]
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13 janvier 2009

Lasagne aux légumes d'hiver

Chose promise, chose due...Pour ma soeurette qui fut infiniment patiente, voici la recettede la lasagne qu'elle m'a suppliée de publier (non je n'exagère même pas).Cette lasagne peut être entièrement végétarienne en ôtant le bacon et enremplaçant le cube de bouillon de volaille par un cube de bouillonde légumes ou mieux un cube fourré au basilic.Pour les inconditionnels de viande, il est au contraire possible d'ajouter des dés de poulet. Ingrédients - 2 ou 3 carottes, - 1 poireau, - 3 navets, - ½ chou-vert, - 250g de bacon,... [Lire la suite]
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08 novembre 2008

Lasagnes de scampis, tomates et mozzarella

Une lasagne prévue au menu de ce soir suivie d'un concours (de circonstance !)sur le blog "Il en faut peu pour... être heureux!".Pourquoi ne pas y participer ? Qui a dit "rien à gagner" ?!Que du contraire: nous bénéficierons (certainement) au final d'un richissimearc-en-ciel de lasagnes éclatant de saveurs. Qui plus est, de rougeoyantes tomates s'impatientaient, jusqu'alors,d'être mises à contribution après un si long voyage:saison tardive apporte son lot d'opulence  bienfaiteur(merci beau-papa,... [Lire la suite]
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