20 mai 2010

Boulettes façon colombo

Pour changer des verrines. La douceur du lait de cocomarié avec du colombo et de la coriandre...Un délice ! Ingrédients- 600 g de filet de poulet,- ½ citron vert,- 2 oignons,- 1 gousse d’ail,- 30 cl de lait de coco,- 2 ou 3 carottes,- 1 petit bouquet de coriandre,- poudre de colombo,- 1 cube de bouillon de poulet ou de légumes,- sel, poivre de cayenne. Eplucher l’oignon, l’ail et les carottes.Couper ces dernières en rondelles.Hacher au robot le poulet, l’ail, l’oignon et la moitié de la coriandre.Ajouter ensuite... [Lire la suite]
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09 juin 2009

Panna cotta au lait de coco

Vous cherchez un dessert vite fait et original :La panna cotta exotique. Elle est extraite d'un livre du Colruyt "Savoureux dessert".Je l'ai légèrement modifiée et j'ai remplacé la gélatine par de l'agar. Ingrédients- 50 cl de lait de coco,- 375 ml de lait,- 4 cs de sucre,- 4 g d’agar agar,- 1 gousse de vanille. Mettre le lait, le lait de coco, le sucre, fendre et gratter la gousse de vanille, la plonger dans les laits.Chauffer la préparation, ajouter l’agar agr, bien remuer et cuire encore... [Lire la suite]
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17 avril 2009

Pizza Nutella, banane, coco

Envie d'un dessert original ? Un reste de pâte à pizza ? Bon j'avoue que ce n'est rien d'extraordinaire, que ça n'en "jette" pas.Mais qu'est ce que c'est bon !!!Le Nutella chaud qui fond dans la bouche mélangé à ce gout de banane "cocotisé"...Ca va j'arrête le supplice, voici les ingrédients : Ingrédients- une pâte à pizza,- 2 ou 3 cs de Nutella,- 2 ou 3 cs de lait de coco,- 1 banane. Etaler  la pâte à pizza.Mettre le Nutella au micro-onde quelques instants pour le ramollir.L'étaler sur la... [Lire la suite]
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