06 janvier 2009

Gâteau choco-bananes

Un gâteau qui se transforme aisément en petits cakes à prendre pour l'école.Il se laisse déguster par les écoliers mais, aussi, par les enseignantes ...Voici donc la recette tant espérée demandée par une institutrice de mes appéticuriens ;o)) Ingrédients- 100 g de chocolat,- 100 g de beurre,- 4 œufs,- 100 g de sucre,- 60 g de farine,- 1cc de levure chimique,- 10 g de beurre- 2 cs de sucre de canne- 1 cs de rhum,- 2 bananes.   Hacher le chocolat, le fondre au bain-marie, ajouter le beurre et... [Lire la suite]
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08 décembre 2008

Gâteau aux mandarines des enfants sages

Voici la petite gourmandise que j’ai confectionnée pour la fête de Saint-Nicolas qui se déroulait chez ma maman. Les adultes ont tous été très sages car ils y ont gouté…Les enfants l’ont trouvé joli, mais n’y ont pas gouté !!!Ayant un étuvégétacurien(*) j’ai utilisé de l’agar, mais je trouvais qu’il se tenait assez mal,donc je conseillerais soit d’augmenter la dose, soit de mettre de la gélatine.   (*)étudiant _ne vivant plus à la maison_ végétarien apprenti épicurien de grand appétit ... [Lire la suite]
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21 novembre 2008

Bavarois de Nutella sur gâteau aux noisettes

Voici un gâteau créé spécialement pour les 9 ans de Marie, un autre lui fut dédié mais des photos sont attendues pour publier la recette.Il s'agit d'une base biscuitée aux noisettes (inspirée du blog d'Eryn) surmonté d'un bavarois au Nutella.Base aux noisettes Ingrédients- 4 oeufs,- 150 g poudre de noisette,- 100 g de sucre,- 2cc levure chimique,- 2 pincées de sel,- 10 g maïzena. Préchauffer le four à 180°.Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.Parallèlement, mélanger la poudre de noisettes avec... [Lire la suite]
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