05 mai 2010

Verrines façon taboulé au citron, aneth, saumon

Voilà une verrine qui ne demandepresque pas de travail.Juste penser à la préparer bien à l'avance.L'aneth est très agréable en bouche etplus original que la menthe... Ingrédients pour 10 verrines- 125 g de semoule,- 150g de concombre,- 2 tomates,- 2 cs de citron,- 1cs d’huile d’olive,- aneth,- 200 g de saumon. Ebouillanter les tomates et les peler.Couper les concombres et les tomates en petits dés.Ciseler l’aneth.Ajouter la semoule, le jus de citron, l’huile d’olive, l’aneth, sel, poivre et mélanger.Ajouter 6... [Lire la suite]
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14 août 2009

Mini-bodding poulet, courgette, chèvre

Une petite recette vite fait qui peut être servie en entrée, mais aussi en apéritif (avec des petits moules à muffin) A faire avec des restes de pain et de poulet... et comme on ne sait plus comment utiliser les courgettes voilà une manière originale de les présenter. Ingrédients- 300 g de pain sec,- 15 cl de lait,- 15 cl de bouillon de légumes,- 1 courgette râpée,- 2 œufs,- 1 fromage de chèvre frais (type chavroux),- 1 cuisse de poulet cuite,- ½ bûche de chèvre,- poivre et sel. Faire tremper... [Lire la suite]
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05 décembre 2008

Roulé d'omelette aux tomates, chèvre et olives

  Recette "inspirée" du blog "Cuisine Campagne", chez nous, il a servi d'apéritif. Ingrédients - 6 oeufs - 120 g de tomates pelées aux légumes - 1 crottins de Chavignol mi-sec - 1 fromage de chèvre type « Chavroux » - une vingtaine d'olives vertes - sel, poivre, noix de muscade   Préchauffer le four à 180°C et placer une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Versez les oeufs, les tomates pelées, le sel, le poivre et la noix de ... [Lire la suite]
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