dessert

Voici des biscuits qui sortent de l'ordinaire que j'ai déniché chez Eryn (qui est souvent source d'inspiration ).Bon j'avoue ils sont moins beau et moins photogénique que les siens,mais j'espère tout aussi bon ;o))Bien qu'appréciant modérément les flocons d'avoinej'ai quand même voulu les tester.Je n'ai pas été déçue du résultat. Ingrédients- 60 g de farine blanche,- 40 g de farine semi-complète,- 90 g de flocons d'avoine,- 30 g de coco en poudre,- 130 g de beurre mou en dés,- 80 g de sucre roux,- 1 càc de levure chimique,-... [Lire la suite]

L'été étant enfin arrivé jusque chez nous,il est temps de préparer des recettes pleines de fraicheur. Le dessert n'étant pas prévu que pour ma petite famille,j'ai décidé de faire découvrir la fève tonka... Je me doutais que le mariage pêches/Tonka serait réussitet effectivement il le fut. Je me permet donc de vous proposer,à nouveau,une recette de tiramisu. Ingrédients (+-10 pers)- 5 pêches,- 1 paquet de sablées breton,- 4 œufs,- 400 g de mascarpone,- 100 g de sucre + 1cs,- ½ fève tonka. Dénoyauter... [Lire la suite]

Voilà le dessert qu'Appéticurienne a eu pour son anniversaire. Les photos ne lui rendent pas hommage (au dessert pas à fifille !)Mais je n'avais pas eu le tempsd'en faire avant et au momentdu dessert cette demoiselle a reçu son cadeau et celui-ci ne lui a pas plu !!! Elle voulait un GSM ou un Ipod et elle a reçu une place pour ce festival Merci soeurette de te rendre dans ce genre de chose avec elle ;o)) Je vous laisse imaginer nos têtes... :o((Heureusement les doses de dessertétait conséquentes et j'ai pu compenser... [Lire la suite]

Vous cherchez un dessert vite fait et original :La panna cotta exotique. Elle est extraite d'un livre du Colruyt "Savoureux dessert".Je l'ai légèrement modifiée et j'ai remplacé la gélatine par de l'agar. Ingrédients- 50 cl de lait de coco,- 375 ml de lait,- 4 cs de sucre,- 4 g d’agar agar,- 1 gousse de vanille. Mettre le lait, le lait de coco, le sucre, fendre et gratter la gousse de vanille, la plonger dans les laits.Chauffer la préparation, ajouter l’agar agr, bien remuer et cuire encore... [Lire la suite]

Une tarte qui se dégusterapar temps chaud. (je sais  vu la météo annoncée ce ne sera pas pour ce week-end)Avec des fraises bien mures et pleines de goût. (pas espagnole donc!)La pointe de fève tonka dans la crème nous porte sur un nuage et nous transporte où le soleil pense à briller !!!Ingrédients- 1 pâte brisée,- 1 œuf (blanc et jaune séparés),- 5 cl de crème très froide,- 25 g de sucre + 1cc,- ¼ de fève tonka râpée- 25 cl de lait,- 13 g de maïzena,- fraises. Préchauffer le four à 180°Etaler la pâte et... [Lire la suite]

J'avoue que je suis très en retard sur mes publications de recettes...Voici une tarte faite il y a une voire deux semaines.Inutile de dire qu'elle fut vite engloutie et fut refaite à plusieurs reprises. La pâte Ingrédients- 150 g de farine,- 1 pincée de sel,- 50 g de sucre,- 1 sachet de sucre vanillé,- 2 jaunes d’œufs,- 5 à 6 cs d’eau,- 75 g de beurre. Mélanger la farine, les sucres, le sel, les jaunes d’œufs et l’eau.Incorporer le beurre coupé en morceaux, pétrir la pâte et en faire une boule.La filmer puis mettre... [Lire la suite]

Voici une autre version du nuage.A déguster après un repas très léger... Ingrédients- 2 œufs (blancs et jaunes séparés),- 20 cl de crème,- 1 sachet de sucre vanillé,- 250 g de sucre,- 1/2 litre de lait entier,- 25 g de maïzena,- 1 à 2 bananes,- 1 cs d’eau,-10 gr de beurre,- 1 pincée de fleur de sel,- 1 paquet de 125 g de spéculoos réduit en miettes. Le caramelMettre le sucre et l’eau dans une casserole et faire fondre jusqu’à la coloration souhaitée, sans remuer.Hors feu ajouter le beurre en petit dés ainsi... [Lire la suite]

Envie d'un dessert original ? Un reste de pâte à pizza ? Bon j'avoue que ce n'est rien d'extraordinaire, que ça n'en "jette" pas.Mais qu'est ce que c'est bon !!!Le Nutella chaud qui fond dans la bouche mélangé à ce gout de banane "cocotisé"...Ca va j'arrête le supplice, voici les ingrédients : Ingrédients- une pâte à pizza,- 2 ou 3 cs de Nutella,- 2 ou 3 cs de lait de coco,- 1 banane. Etaler  la pâte à pizza.Mettre le Nutella au micro-onde quelques instants pour le ramollir.L'étaler sur la... [Lire la suite]

Des Bounty en forme de pralines, qui furent dégustées avec modération (si, si c'est possible après un bon repas !)Une recette trouvée sur le blog " A mes nuits blanches" chez qui je vais souvent "baver".Ingrédients- 130 g de noix de coco râpé- 15 cl de lait,- 4 cl de crème,- 20 g de beurre,- 60 g de sucre roux,- 130 g de chocolat,- 1 cc d’huile neutre, Faire chauffer sur feu doux le lait, la crème puis le sucre. Lorsque le sucre est fondu, ajouter la noix de coco puis le beurre et faire... [Lire la suite]

Des kiwis achetés pour les appéticuriens qui les boudèrent...Mais qui furent bien accueillis en crumble Ingrédients- 2 bananes - 3 kiwis - 75 g de farine - 50 g de sucre roux - 25 g de beurre mou- 50 g de purée de noisettes. Eplucher et couper les fruits en rondellesAu fond d’un plat disposer les kiwis, puis les bananes par-dessus.Dans un bol, mélanger la purée de noisettes avec le beurre, ajouter ensuite la farine et le sucre roux. Malaxer à la main les ingrédients pour former une pâte sableuse.Emietter cette pâte... [Lire la suite]