16 octobre 2010

Tiramisu aux prunes & aux spéculoos

Un petit dessert bien de saison ...Sans chichi, à déguster  en dessert ou comme goûter Avec les fruits du jardin de môman c'est encore meilleurmais impossible d'en avoir toute les semaines ;o(( Ingrédients- 15 prunes (ou plus selon leur taille),- un demi paquet de spéculoos,- 250 g de mascarpone,- 3 œufs,- 80 g de sucre + 2 cs, Laver les prunes et les couper en deux ou en quatre.Les faire cuire 10 à 15 minutes avec les deux cuillères à soupe de sucre (éventuellement ajouter un peu d’eau et un peu de sucre si le mélange... [Lire la suite]
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24 septembre 2010

Gâteau noisette-pomme-miel & salidou au chocolat

Première réflexion de Monsieur en voyant le dessert arriver... "Il a l'air sec" me fit il,avec une moue qui en disait assez long... Au bout du compte il en a repris, je pense, trois fois Vous avez compris que ce gâteau esteffectivement bien moelleux. Le salidou au chocolat qui le recouvreest, ma foi,assez irrésitible(et pas écoeurant du tout). Bref à tester de toute urgencesi vous avez envie d'une petite douceur Ingrédients pour le gâteau Ingrédients- 1 pomme *,- 1 cc de miel,- 1 cc de beurre,- 100 g de... [Lire la suite]
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16 mars 2010

Cake léger aux pommes

Une recette que je referai certainement,mais avec plus de fruits et peut-être une gousse de vanille fendue à la place du sucre vanillé. Sinon personne ne remarqua que j'avais allégé en beurre et en sucre...comme quoi les recettes en contiennent souvent trop ! Ingrédients- 4 œufs,- 100 g de sucre,- 1 sachet de sucre vanillé,- 100 g de beurre,- 100 g de fromage blanc (0% possible),- 200 g de farine,- 1 cs de levure chimique,- 2 pommes,- 1 cs de cassonade (vergeoise). Battre les sucres avec le beurre ramolli, ajouter le... [Lire la suite]
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25 janvier 2010

Muffins au chocolat & au miel

Je cherchais un goûter à faire facile et rapide.Dans un magazine j'avais aperçu une recette qui me plaisait bien , mais au vu des ingrédients j'ai constaté qu'il y avait trop de beurre et du sucre en plus du miel!Voici donc ces muffins revistés à ma façon....Apéticurienne aurait poussé le vice à ajouterun morceau de chocolat dans le coeur du muffin avant cuisson. Ingrédients- 60 g de chocolat noir,- 2 blancs d’œufs,- 50 g de beurre fondu,- 30 g de farine,- 25 g d’amandes en poudre,- 1 cs de miel,- 1 cc de levure... [Lire la suite]
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19 janvier 2010

Riz au lait aux fraises tagada

Voici un goûter qui a beaucoup plu aux enfants.Je pense que la décoration n'y est pas étrangère ! Cette recette est inspirée du blog Torchons et serviettes je l'ai juste amélioréepour la rendre plus crémeuse à mon goût. Ingrédients- 1/2 litre de lait entier,- 50 g de sucre,- 7 fraises tagada + pour la déco,- 90 g de riz rond à dessert,- 10 cl de crème liquide,- 1 blanc d’œuf. Verser le lait dans une casserole avec le sucre et les fraises.Mélanger jusqu'à ébullition et ajouter alors le riz préalablement rincé sous l'eau et... [Lire la suite]
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13 janvier 2010

Moelleux aux pommes et pralin

Voilà un goûter qui changedu cake aux pommes. La version originaleest à la poudre de noisettes, mais je n'en avait point !Merci à Bulle pour cette recette.Si vous ne connaissez pas son blog, je vous préviens elle a décidé de jouer l'égoïste et de ne plus partager ses recettes...mais le temps de tester celles qu'elle a déjà publiées, elle aura peut-être changé d'avis ;o)) Ingrédients- 2 pommes- 100 g de farine- 50 g de pralin- 2 oeufs- 100 g de sucre semoule- 1 yaourt velouté- 6 c. à soupe d'huile neutre - 1 sachet de... [Lire la suite]
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11 janvier 2010

Mousse de nougat

Débutons la semaine par une petite mousse qui sort de l'ordinaire.Elle reviendra certainement cet été pour accompagnerun mélange de fruits rouges.... Mousse de nougat Ingrédients- 25 cl de lait entier,- 40 g de sucre,- 2 œufs,- 100 g de nougat tendre,- 25 cl de crème liquide,- 1 g d’agar-agar. Faire bouillir le lait et l’agar.Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.Hors feu, verser le lait chaud sur les jaunes.Remettre sur feu doux et laisser épaissir, sans jamais faire... [Lire la suite]
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16 décembre 2009

Brownies chocoframboises & gelée de groseilles

Une recette trouvée chez Omelette (dommage qu'elle ne s'alimente plus ;o)) Ce qui m'a tout de suite plu dans cette recette c'est que l'on peut y mettre 100 g de ce que l'on veut, alors cela laisse beaucoup de place pour une imagination débordante ou classique. Ce que nous avons aimé ici c'est le contraste de la gelée de groseilles avec le chocolat,cela donne une touche de fraicheur. Ingrédients- 180 g de chocolat noir,- 50 g de beurre,- 2 œufs,- 100 g de sucre,- 75 g de farine,- 100 g de gelée de groseilles (ou... [Lire la suite]
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30 novembre 2009

Tarte aux pommes à la crème d'amandes

Une tarte dénichée sur Le miam-miam blog,qui a été testée à plusieurs reprisesune fois les pommes dessus, une autre dessous;aussi bonne l'une que l'autre. J'ai légèrement modifié la recette,et bien sur les déclinaisons de fruits sont infinies... Ne pas s'inquiéter de la longueur de la recette;rien de compliqué, ni de très long juste un peu de vaisselle...Mais on n'a rien sans rien ;o)) Pour la crème pâtissière Ingrédients- 1 jaune d’œuf,- 1/2 sachet de sucre vanillé,- 25 g de sucre,- 25 cl de lait entier,- 12,5 g de... [Lire la suite]
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09 novembre 2009

Cake compote, raisins, cannelle

Voilà bien longtemps que je n'ai plus publié de recette...Je dois avouer que j'ai été clouée au lit quelques jours avec de la fièvre et que je me remets doucement...(ben oui j'ai plus vingt ans !!!)Voici donc une recette toute simple.Version cake pour le goûter et version muffins pour le cartable....    Ingrédients- 3 œufs,- 1 blanc d’œuf en neige très ferme,- 100 g de sucre,- 150 g de farine,- 100 g de beurre fondu,- 2 pommes,- 50 g de raisins secs,- 1 cc de cannelle,- 10 g de levure chimique. Peler... [Lire la suite]
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