creme - La valse des Mille Plats

30 mai 2020

Bread and butter pudding de Christophe Michalak

Voici une recette simple pour utiliser des restes de brioche. Par contre, j'ai dû ajouter la modifier par manque de liquide... Ingrédients 260g de crème (150g), 65g de lait (50g), 45g de sucre (20g), 3 jaunes d’oeuf (2), 1 gousse de vanille, (*) 300g...

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Tags: crème, brioche, pudding, Michalak

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14 avril 2020

Gratin de morue à la crème (bacalhau com nata)

En hommage à Elvira qui nous a quittée il y a un petit moment... Son blog est heureusement resté ouvert.Si comme moi on aime la cuisine portugaise, c'est une mine d'or. Voici le lien pour accéder à la Tasca da Elvira Prenez un verre de vinho verde,Mettez...

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Tags: crème, portugal, bacalhau, morue, oignons, pommes de terre, tasca da elvira

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18 mars 2020

Tarte au flan

Depuis un moment, je voulais remettre des recettes sur ce blog et puis faute de temps je ne l’ai pas fait. Mais voilà, comme on est confiné et que pour moi le télétravail correspond à tester des recettes, je me suis dit autant en faire profiter les autres......

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Tags: crème, pâte feuilletée, flan, tarte

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19 mai 2010

Verrines à la vache qui rit, jambon & concombre

Verrines de l'enfance... Ingrédients +- 10 verrines - 12 portions de la vache qui rit,- 300 g de concombre,- 200 g de jambon,- 150 g de crème liquide. Tailler le concombre en petits dés.Mixer au robot ou hacher finement au couteau le jambon.Mettre la...

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Tags: crème, apéritif, concombre, verrine, jambon, vache qui rit

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11 janvier 2010

Mousse de nougat

Débutons la semaine par une petite mousse qui sort de l'ordinaire. Elle reviendra certainement cet été pour accompagnerun mélange de fruits rouges.... Mousse de nougat Ingrédients - 25 cl de lait entier,- 40 g de sucre,- 2 œufs,- 100 g de nougat tendre,-...

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Tags: chocolat, dessert, crème, framboises, agar-agar, chantilly, nougat

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2 décembre 2009

Potage aux brocolis et aux épinards

Cette soupe n'est vraiment pas compliquée,il suffit d'ouvrir deux sachets de légumes congelés... Même les plus fainéants n'ont plus d'excuses pour ne pas manger de soupe !!! De plus elle peut- être servie en verrine... (pour ceux qui, comme moi, ont tendance...

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Tags: Potage, crème, tomates, soupe, brocoli, épinards, verrine

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30 novembre 2009

Tarte aux pommes à la crème d'amandes

Une tarte dénichée sur Le miam-miam blog,qui a été testée à plusieurs reprisesune fois les pommes dessus, une autre dessous;aussi bonne l'une que l'autre. J'ai légèrement modifié la recette,et bien sur les déclinaisons de fruits sont infinies... Ne pas...

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Tags: dessert, crème, pomme, tartes, amandes

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27 novembre 2009

Cassolette de poissons au concombre et à l'aneth

Il y a quelques temps j'avais aperçu et commenté sur un blog une recette avec du concombre chaudqui me tentait. (si la personne se reconnaît qu'elle n'hésite pas à me contacter) Ne parvenant plus à retrouver cette recette, et ne connaissant que l'ingrédient...

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Tags: Plat, poisson, aneth, concombre, creme, vin blanc

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26 juillet 2009

Riz aux poireaux, pavot & citron

Voilà un accompagnement tout en fraicheurpour du poisson par exemple... Ingrédients - riz,- +- 100 g de poireaux par personne,- graines de pavot,- crème,- citron. Emincer et laver le poireau.Fondre du beurre dans une poêle et y ajouter les légumes.Cuire...

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Tags: crème, poireaux, citron, pavot, riz

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2 juin 2009

Tarte aux pommes & cassonade

J'avoue que je suis très en retard sur mes publications de recettes... Voici une tarte faite il y a une voire deux semaines.Inutile de dire qu'elle fut vite engloutie et fut refaite à plusieurs reprises. La pâte Ingrédients - 150 g de farine,- 1 pincée...

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Tags: dessert, crème, pomme, cassonade, tartes

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