20 mai 2010

Boulettes façon colombo

Pour changer des verrines. La douceur du lait de cocomarié avec du colombo et de la coriandre...Un délice ! Ingrédients- 600 g de filet de poulet,- ½ citron vert,- 2 oignons,- 1 gousse d’ail,- 30 cl de lait de coco,- 2 ou 3 carottes,- 1 petit bouquet de coriandre,- poudre de colombo,- 1 cube de bouillon de poulet ou de légumes,- sel, poivre de cayenne. Eplucher l’oignon, l’ail et les carottes.Couper ces dernières en rondelles.Hacher au robot le poulet, l’ail, l’oignon et la moitié de la coriandre.Ajouter ensuite... [Lire la suite]
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24 mars 2009

Potage carottes, poires, coriandre

Un petit potage assez simple,il faut bien sur apprécier le sucré/saléet la coriandre ;o))  Ingrédients- 1 à 2 poires - 400 g de carottes coupées en rondelles - 1 cube de bouillon de poulet - 2 oignons moyens - environ 70 cl d’eau bouillante,- quelques feuilles de coriandre,- sel et poivre au goût. Mettre les oignons, les carottes et les poires et le cube de bouillon dans une cocotte et les couvrir d’eau bouillante.Saler. Cuire 15 minutes après chuchotement.Mixer et ajouter selon votre souhait de la... [Lire la suite]
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19 février 2009

Soupe carottes, orange, coriandre

Une recette que la maisonnée apprécia moyennement.Pour ma part je l'ai trouvée différente, mais je pense qu'elle serait appréciée bien glacée lors d'un été assez chaud... On peut espérer non ? . Ingrédients- 600 g de carottes,- 1/2 courgette,- 2 oignons,- le jus d’une orange et demi,- un petit bouquet de coriandre,- sel, poivre. Eplucher et couper les légumes en morceaux .Les mettre dans une cocotte et les couvrir d’eau.Saler, poivrer. Cuire 15 minutes après chuchotement.Mixer le potage avec le jus d’orange et... [Lire la suite]
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