27 août 2009

Confiture de pêches blanches à la vanille

Voilà une confiture qui accompagne merveilleusement la brioche présentée précédemment...  Ingrédients- 1 kg de pêches blanches,- 400 g de sucre de canne,- 1 gousse de vanille,- 2 g d’agar-agar. Couper les fruits en quartiers et les mettre dans un  grand saladier.Ouvrir et racler la gousse de vanille, l’ajouter aux fruits.Verser le sucre par-dessus le tout et laisser reposer environ deux heures.Mettre les fruits dans une casserole à fond épais, cuire à petits bouillons une petite demi-heure(la confiture... [Lire la suite]
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07 janvier 2009

Roulé à la confiture

  Appéticurien attendait depuis longtemps que je lui prépare cette douceur.Maintenant, il ne me reste plus qu'à lui en confectionnerune "version mini" pour emporter à l'école...      Ingrédients - 4 œufs,- 100 g de sucre,- 1 sachet de sucre vanillé,- 50 g de maïzena,- 75 g de farine,- 1 c à thé de levure chimique,- une confiture de votre choix. Préchauffer le four à 200°.Casser les œufs et séparer les blancs et les jaunes.Battre les sucres et les jaunes pendant 5... [Lire la suite]
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