Encore un plat pour lequel les photos ne rendront pas hommage... Voilà une recette qui peut-être un plat ou un accompagnement et qui peut plaire aux végans et aux végétariens. Les seuls qui passeront leur chemin... sont ceux qui ne sont pas choux ! :op...

Voici une recette de velouté bête comme choux.... . Ingrédients - 1 petit chou-fleur,- 1 petite tête de brocoli,- 60 cl de bouillon de légumes,- 1 bouquet garni,- 10 cl de crème, - sel, poivre. Détailler les choux en morceaux et les plonger dans le bouillon.Ajouter...

Au vu de la couleur du potage vous vous dites sûrement qu'il contient un légume vert... Et bien non! Je dois reconnaitre que la chimie n'a jamais été mon point fort. Tout avis d'un "docteur" en chimie moléculaire (*) appliquée sera le bienvenu... (*)...

Une idée pour le potage du soir... Ingrédients - 1 petit chou-fleur (+/- 500 g), - 1 poivron rouge, - 1 cube de bouillon de volaille fourré aux fines herbes, - 60 g de mascarpone, - 1,2 l d'eau, - sel et poivre. Couper le poivron en deux, le vider et...