19 mars 2010

Butchy Galloise

Les fruits baignaient dans le thé, mais je ne me décidais pas à faire mon pain Gallois. Je voulais quelque chose de plus léger... L'association de la Butchy et du pain Gallois fut une excellente idée. Ingrédients- 20 g de levure fraiche,- 3 œufs,- 60 gr de lait,- 50 g de sucre,- 150 g de fruits secs (figues, raisins, abricots),- 120 g de thé chaud filtré,- 50 g de beurre,- 500 g de farine,- 5 g de sel,- 20 g de beurre fondu, Mélanger les fruits secs coupés en dés avec le thé et laisser reposer au moins 4h.Mettre au fond... [Lire la suite]
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23 février 2010

Filets de dindonneau au curry & pommes farcies

Voici une recette qui ravira les amateurs de sucré/salé... Ingrédients- 700 g de filets de dindonneau,- 4 pommes (pas trop grosses),- 2 échalotes,- 50 g de raisins secs,- 5 abricots secs,- ½ citron,- 20 cl de crème,- 1 cube de bouillon de poule,- 2 cs de rhum,- 1 à 2 cc de curry,- liant instantané pour sauces. Mettre le four à préchauffer à 180°.Faire tremper les raisins secs et les abricots coupés en petits morceaux dans le rhum additionné d’un peu d’eau chaude.Découper le chapeau des pommes et les évider en ôtant un... [Lire la suite]
Posté par laptitegayole à 09:30 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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