11 juin 2009

Assortiment de minis tomates

Un week-end estival étant prévu,je vous propose un apéritifqui se déguste frais, est bon pour la santé et ne se dépose pas sur les hanches ;o)) Tomates d’amour Ingrédients- une dizaine de tomates cerises,- 100 g  de sucre,- 1 cs d’eau,- 1cs de vinaigre balsamique (ou moins selon le goût),- graines de sésame,- sel. Laver les tomates et les saler.Mettre les graines de sésame dans une assiette.Dans une casserole, fondre le sucre avec la cuillère à soupe d’eau.Lorsque le caramel prend une jolie... [Lire la suite]
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05 juin 2009

Dômes aux fromages et lunettes à la tapenade

Voilà un petit assortiment de feuilletés apéritif.Je ne présente pas ceux aux saucisses apéritives et les petits coeurs aux graines de sésame.Par contre les feuilletés aux fromages m'ont surpris a gonfler pendant la cuisson. Dômes aux fromages Ingrédients- pâte feuilletée,- emmental râpé,- parmesan râpé. Faire préchauffer le four à 180°.Etaler la pâte et découper des cercles avec un emporte-pièce.Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.Râper les fromages et en disposer un peu... [Lire la suite]
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18 mai 2009

Sablés à la Fourme & aux cranberries

Bon vu que personne ne me fait des propositions pour mes apéros :o((j'ai fait fonctionner ma petite cervelle. J'avoue ne pas être fanatique de Fourme,mais j'imaginais très bien ce fromage accompagné d'une note légèrement fruitée. Et ce biscuit fut à la hauteur...Un délicat gout de Fourme en bouche...Ingrédients- 100 g de Fourme,- 100 g de farine,- 50 g de farine de blé,- 50 g de cranberries,- 50 g de beurre. Dans un saladier mélanger les farines, et la Fourme.Ajouter ensuite le beurre coupé en dés et mélanger bien... [Lire la suite]
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11 mai 2009

Biscuits au pecorino et aux graines

Les travaux dans la maison nous accaparant beaucoup le week-end.J'essaie de préparer le vendredi des biscuits apéritifs que je n'aurai plus qu'à faire chauffer.Cela nous permet de faire une pause et en plus de manger quelque chose de sain.Si vous avez des idées n'hésitez pas, je suis preneuse ! Ingrédients- 100 g de pecorino râpé,- 100 g de beurre ( à température ambiante),- 120 g de farine,- 3 cs de mélange de graines. Râpez le pecorino. Mettre tous les ingrédients dans un saladier  et travailler le mélange du... [Lire la suite]
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05 mai 2009

Sablés apéritif aux noix de cajou

Voici ce que je voulais vous offrir pour le 1er mai, le week-end fut très charger donc c'est aujourd'hui que mes petites fleurs apéritives apparaissent. La recette n'ayant pas mis nos papilles en émois, je m'abstiendrai de vous la donner.Mais vous ne perdez rien en échange je vous propose ceci : Sablés apéritif au noix de cajou Ingrédients- 50 g de noix de cajou,- 100 g de farine,- 50 g de semoule,- 1 cc de levure chimique,- 60 g de parmesan,- 100 g de beurre. Concasser grossièrement les noix de... [Lire la suite]
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31 décembre 2008

Bonbons feuilletés aux figues et au canard

  Une proposition, de dernière minute, pour l'apéritif de ce soirqui change des traditionnels zakouskis. Qui nous fait, aussi, apprécier le canard autrementpendant ces fêtes. Ingrédients- 250 g aiguillettes de canard, - 8 figues séchées, - ½ boîte de figues au jus, - 1 yaourt, - cumin en poudre, - pâte feuilletée, - sel, poivre, - graines de cumin.   Découper les aiguillettes de canard et les figues en petits morceaux, les faire revenir dans une poêle huilée pendant 3 à 5 minutes.... [Lire la suite]
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05 décembre 2008

Roulé d'omelette aux tomates, chèvre et olives

  Recette "inspirée" du blog "Cuisine Campagne", chez nous, il a servi d'apéritif. Ingrédients - 6 oeufs - 120 g de tomates pelées aux légumes - 1 crottins de Chavignol mi-sec - 1 fromage de chèvre type « Chavroux » - une vingtaine d'olives vertes - sel, poivre, noix de muscade   Préchauffer le four à 180°C et placer une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Versez les oeufs, les tomates pelées, le sel, le poivre et la noix de ... [Lire la suite]
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