01 décembre 2009

Lasagne, courgettes, chèvre, poulet

J'avoue que je fais énormément de lasagne, mais j'en publie très peu,faute aux voraces qui m'entourent, qui râlent lorsque l'on passe à table et que l'appareil photo fait son apparition...Pour le coup, j'en ai profitépendant qu'ils faisaient les idiots avec petit Môssieur pour prendre un ou deux clichés.Ceux-ci étant pris à la sauvette, ils ne sont sans doute pas du plus bel effet,mais tant pis, je n'aime pas publier une recette sans photo...  Ingrédients- feuilles de lasagnes- 2 ou 3 courgettes,- 300 g de poulet... [Lire la suite]
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30 novembre 2009

Tarte aux pommes à la crème d'amandes

Une tarte dénichée sur Le miam-miam blog,qui a été testée à plusieurs reprisesune fois les pommes dessus, une autre dessous;aussi bonne l'une que l'autre. J'ai légèrement modifié la recette,et bien sur les déclinaisons de fruits sont infinies... Ne pas s'inquiéter de la longueur de la recette;rien de compliqué, ni de très long juste un peu de vaisselle...Mais on n'a rien sans rien ;o)) Pour la crème pâtissière Ingrédients- 1 jaune d’œuf,- 1/2 sachet de sucre vanillé,- 25 g de sucre,- 25 cl de lait entier,- 12,5 g de... [Lire la suite]
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27 novembre 2009

Cassolette de poissons au concombre et à l'aneth

Il y a  quelques temps j'avais aperçu et commenté sur un blog une recette avec du concombre chaudqui me tentait.(si la personne se reconnaît qu'elle n'hésite pas à me contacter)Ne parvenant plus à retrouver cette recette, et ne connaissant que l'ingrédient principal, j'ai tenté de créer ma propre recette.J'avoue que je ne suis paspeu fière de moi... Un délice...Et je ne pense pas que certain(e)sme contrediront ;o))Ingrédients- 4 pavés de saumon ,- 1 beau concombre,- 300 g de tomates cerise,- 1 gousse d’ail,- 15 cl de... [Lire la suite]
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26 novembre 2009

Potage méridional aux carottes

J'avoue, nous revenonsde quelques jours de congé...Pas de plage, ni de grosse chaleur, juste des volcans...Mais pourquoi ne pas pousser une petite pointe un peu plus loin avec ce potage? Ingrédients- 600 g de carottes,- 1 oignon,- 1 cube de bouillon de volaille,- 100 g de feta,- 1 branche de thym,- 1 feuille de laurier,- ½ cc de cumin,- 5 ou 6 tomates séchées,- sel, poivre. Eplucher et couper les carottes en rondelles ainsi que l’oignon en lamelles.Mettre le tout dans une cocotte avec 1 l d’eau chaude, le cube de... [Lire la suite]
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17 novembre 2009

Gâteau au chocolat et au pralin

L'heure du goûter approche...Voici un gâteau au chocolat qui fond en bouche...La classe d'appéticurienne a eu la joie de le gouter et que des éloges...Je ne pouvais, donc,que partager cette recette ! Ingrédients- 200 g de chocolat noir, en dés,- 100 g de beurre, en dés,- 100 g de sucre,- 2 cs de café fort,- 5 œufs,- 100 g de pralin, Préchauffer le four à 180°.Disposer une feuille de papier dans un moule à charnière.Réchauffer au bain-marie le chocolat, le beurre, le café et le sucre.Laisser fondre 4 à 5... [Lire la suite]
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10 novembre 2009

Pâte à crêpes

Je sais que la chandeleur est encore loin et qu'il n'y a rien de plus bête que la pâte à crêpes...Malgré tout cela je vous donne quand même la recette,car comme vous êtes ici autant en profiter !Ce que j'aime dans cette pâte c'est qu'elle contient de l'eau gazeuse et est donc légère.De plus ces crêpes sont parfaites pour en faire des crêpes farcies ou des aumônières.     Ingrédients- 200g de farine,- 4 œufs,- 25g de beurre fondu,- 20cl de lait, - 20 cl d'eau gazeuse, - 1 pincée de sel. Mélanger la farine et... [Lire la suite]
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09 novembre 2009

Cake compote, raisins, cannelle

Voilà bien longtemps que je n'ai plus publié de recette...Je dois avouer que j'ai été clouée au lit quelques jours avec de la fièvre et que je me remets doucement...(ben oui j'ai plus vingt ans !!!)Voici donc une recette toute simple.Version cake pour le goûter et version muffins pour le cartable....    Ingrédients- 3 œufs,- 1 blanc d’œuf en neige très ferme,- 100 g de sucre,- 150 g de farine,- 100 g de beurre fondu,- 2 pommes,- 50 g de raisins secs,- 1 cc de cannelle,- 10 g de levure chimique. Peler... [Lire la suite]
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16 octobre 2009

Pâtisson farci

Voici une recette faite il y a un moment... Le pâtisson et les légumes nous ont suffit,mais on peut l'utiliser en accompagnementou y ajouter des dés de poulet ou des lardons (pourquoi pas les deux). Ingrédients- 1 ou 2 pâtissons selon la taille,- 7 à 8 pommes de terre,- 3 à 4 poireaux,- 3 à 4 carottes,- quelques feuilles de sauge,- fromage râpé,- crème (épaisse),- sel, poivre.   Mettre le pâtisson entier dans une casserole d’eau bouillante.(Pour ma part je le mets dans le panier de ma cocotte minute).Cuire... [Lire la suite]
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15 octobre 2009

Pain de mie

Un pain de mie pour réaliser des croques maison...Pas de photos de ceux-ci,mais vous devinez pourquoi...Un pain de mie bien moelleux, qui risque de revenir régulièrement sur notre table. Ingrédients- 500 g de farine,- 20 cl de lait tiède,- 10 cl d’eau tiède,- 40 g de beurre mou,- 15 g de sucre,- 2 cc de sel,- 20 g de levure. Délayer la levure dans le lait et l’eau tiède et ajouter le sucre.Les mettre au fond de la cuve de la MAP.Ajouter dans l’ordre la farine, le beurre et enfin le sel.Mettre le programme... [Lire la suite]
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05 octobre 2009

Tiramisu pommes, cannelle, spéculoos

Ben oui j'ose...Encore un tiramisu !Aux couleurs de l'automne...Mais il faut vraiment que je tente mes idées de tiramisu salés ! Ingrédients- 2 pommes,- un demi paquet de spéculoos,- 250 g de mascarpone,- 3 œufs,- 80 g de sucre + 1 cs,-1 cc de cannelle,- éventuellement un peu de jus de pomme Peler les pommes et les couper en lamelles.Les faire cuire 5 minutes avec la cuillère à soupe de sucre  et 2 cuillères à soupe d’eau. RéserverBattre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.Ajouter ensuite le... [Lire la suite]
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