Boulettes aux restes de poulet rôti

Encore une recette avec des restes de poulet...

Les miennes étaient un peu fades;

ne pas hésiter à mettre des épices et des herbes

Ingrédients

• restes de poulet rôti,
• 1 tranche de pain,
• lait,
• 1 oeuf,
• 1 oignon,
• 1 gousse d’ail,
• sel, poivre,
• herbes

Tremper le pain émietté dans un peu de lait.

Dans le bol du robot-coupe, mettre l’oignon coupé en 4 et la gousse d’ail en 2.

Ajouter le poulet en morceaux, le pain essoré, sel poivre, herbes (persil, coriandre ou autres)et/ou épices (curry, paprika, …).

Ajouter l’oeuf et mixer (*).

Former des boulettes et rouler les dans la farine.

Faire chauffer une poêle avec de la matière grasse et dorer les boulettes.

(*) si vous souhaitez des morceaux de poulet dans la boulette, mixer d’abord l’oignon, l’ail et les

herbes, ajouter ensuite le reste des ingrédients