Sandwich_saumon__courgettes__aneth__citron_01

Pas beaucoup le temps de participer à des concours.

Ce n'est pas non plus l'appât du gain qui m'a attirée vers ce concours,
mais juste le blog que j'apprécie beaucoup
(même si il n'est plus très actif en ce moment, mais on comprend vite pourquoi...)

Voici donc, un concours pour créer un sandwich lancé par

La petite cuisine d'Izzie ou plutôt par Oscar.

Voici ma modeste participation.

Il s'agit d'un sandwich tout en légèreté
pour celles qui font attention à leur ligne, mais pas que...

Sandwich_saumon__courgettes__aneth__citron_02

Ingrédients


- 1 part de baguette ,
- 1 belle tranche de saumon fumé,
- 100 g de courgettes,
- 1 cc de citron,
- 1 à 2 cs de fromage frais,
- aneth,
- poivre.

Laver la courgette.
La râper (avec la peau), ajouter le jus de citron et réserver une à deux heures au frigo.
Dans un petit bol, ciseler les peluches d'aneth, ajouter le fromage frais(type philadelphia) et mélanger le tout.
Couper la baguette en deux (aux céréales pour moi).
Tartiner une des moitiés de baguettes de fromage.
Disposer la tranche de saumon fumé par-dessus, ensuite les courgettes citronnées.
Etaler à nouveau une belle couche de fromage à l’aneth, poivrer et refermer avec la deuxième moitié de la baguette.

Je laisse le soin à Izzie ou à Oscar de trouver un nom à ce sandwich.